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专利号： 2018106632215
申请人： 江南大学
专利类型：发明专利
专利状态：已下证
专利领域： 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程
更新日期：2024-04-17
缴费截止日期： 暂无
摘要:
权利要求书:
1.一种反式茴香脑加氧酶的突变体，其特征在于：所述反式茴香脑加氧酶的突变体与野生型反式茴香脑加氧酶氨基酸序列相比，其185位氨基酸Glu变为Asp，所述反式茴香脑加氧酶的突变体的氨基酸序列如SEQ ID NO. 1所示；
其中，所述反式茴香脑加氧酶的突变体，其适合催化的pH范围为7～9。
2.一种反式茴香脑加氧酶突变菌株，其特征在于：所述反式茴香脑加氧酶突变菌株包含权利要求1所述的反式茴香脑加氧酶的突变体。
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