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专利号： 2016106017310
申请人： 江南大学
专利类型：发明专利
专利状态：已下证
专利领域： 生物化学;啤酒;烈性酒;果汁酒;醋;微生物学;酶学;突变或遗传工程
更新日期：2023-10-11
缴费截止日期： 暂无
摘要:
权利要求书:
1.一种提高普鲁兰酶稳定性的发酵液处理方法，其特征在于：采用10×发酵液处理溶液与9倍体积的普鲁兰酶发酵液的上清液混合，将混合液在60℃保温30min，即得到处理后的发酵液；
所述10×发酵液处理溶液具体为含200mM柠檬酸-柠檬酸钠、100mM EDTA-Na2、50mmol/L KCl，pH3.4-3.6的溶液；
所述的普鲁兰酶发酵液具体为采用重组解淀粉芽孢杆菌 BF7658/pUC980-BdP进行发酵获得的发酵液，再经过固液分离后得到的上清液。
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