1.一种二氢杨梅素酰化衍生物的制备方法，其特征在于，将二氢杨梅素与乙烯酯在甲基叔丁基醚体系中经脂肪酶Lipozyme TL IM催化，发生酰化反应，即得二氢杨梅素酰化衍生物；所述二氢杨梅素与乙烯酯的摩尔比为1:5 1:25；所述脂肪酶Lipozyme TL IM相对于~二氢杨梅素的添加量为0.2 0.6 U/mg。

~

2.根据权利要求1所述的二氢杨梅素酰化衍生物的制备方法，其特征在于，所述乙烯酯为丁酸乙烯酯、己酸乙烯酯、辛酸乙烯酯中的任一种。

3.根据权利要求2所述的二氢杨梅素酰化衍生物的制备方法，其特征在于，所述乙烯酯为辛酸乙烯酯。

4.根据权利要求1所述的二氢杨梅素酰化衍生物的制备方法，其特征在于，所述酰化反应的温度为40 60℃。

~

5. 根据权利要求1所述的二氢杨梅素酰化衍生物的制备方法，其特征在于，所述酰化反应的时间为24 72 h。

~

6.由权利要求1 5任一所述的二氢杨梅素酰化衍生物的制备方法制备的二氢杨梅素酰~化衍生物；其特征在于，所述二氢杨梅素酰化衍生物为丁酰化二氢杨梅素、己酰化二氢杨梅素、辛酰化二氢杨梅素中的任一种。

7.根据权利要求6所述的二氢杨梅素酰化衍生物，其特征在于，所述二氢杨梅素酰化衍生物为辛酰化二氢杨梅素。

8.由权利要求6所述的二氢杨梅素酰化衍生物在制备功能性食品中的应用。