1.一种递送姜黄素的zein‑AOS复合纳米颗粒 ，其特征在于所述zein‑AOS复合纳米颗粒由玉米醇溶蛋白（zein），褐藻寡糖（AOS）组成，所述玉米醇溶蛋白与褐藻寡糖的重量比为

2:1；所述zein‑AOS复合纳米颗粒通过以下方法制备得到：

1）玉米醇溶蛋白原液的制备

将0.4 g玉米醇溶蛋白溶于20 mL 75%乙醇水溶液中，后将10 mL玉米醇溶蛋白溶液缓慢滴入30 mL去离子水中；用旋转蒸发器在40℃去除样品中的乙醇，最后用去离子水补充至

40 mL，储存在4℃冰箱中备用；

2）0.2%褐藻寡糖原液的配制

将一定量的褐藻寡糖溶解到去离子水中，得到0.2%的褐藻寡糖原液；

3）zein‑AOS纳米颗粒的制备

用去离子水将 2.5 mL褐藻寡糖原液稀释至18 mL ,后将2 mL 玉米醇溶蛋白原液缓慢滴入18 mL 褐藻寡糖水溶液中，磁力搅拌1 h；后将zein‑AOS复合纳米体系的pH值调整到4，

3000 rpm 离心10分钟，保存上清液，最后将样品保存在4℃下备用。

2.如权利要求1所述zein‑AOS复合纳米颗粒在制备递送姜黄素药物中的应用。

3.根据权利要求2所述zein‑AOS复合纳米颗粒在制备递送姜黄素药物中的应用，其特征在于，所述制备递送姜黄素药物包括将姜黄素装载到zein‑AOS复合纳米颗粒中，形成Cur/zein‑AOS复合纳米颗粒的步骤。

4.根据权利要求3所述zein‑AOS复合纳米颗粒在制备递送姜黄素药物中的应用，其特征在于，所述Cur/zein‑AOS复合纳米颗粒中Cur:zein:AOS的重量比为1:100:50 ‑ 4:100:

50。