1.一种递送姜黄素的zein‑AOS复合纳米颗粒，其特征在于所述zein‑AOS复合纳米颗粒由玉米醇溶蛋白(zein)，褐藻寡糖(AOS)组成，所述玉米醇溶蛋白与褐藻寡糖的重量比为2:

1。

2.一种递送姜黄素的zein‑AOS复合纳米颗粒的制备方法，其特征在于所述zein‑AOS复合纳米颗粒的制备方法包括以下步骤：

1)玉米醇溶蛋白原液的制备

将0.4g玉米醇溶蛋白溶于20mL 75％乙醇水溶液中，后将10mL玉米醇溶蛋白溶液缓慢滴入30mL去离子水中。用旋转蒸发器在40℃去除样品中的乙醇。最后用去离子水补充至

40mL，储存在4℃冰箱中备用。

2)0.2％褐藻寡糖原液的配制

将一定量的褐藻寡糖溶解到去离子水中，得到0.2％的褐藻寡糖原液。

3)zein‑AOS(2：1)纳米颗粒的制备用去离子水将2.5mL褐藻寡糖原液稀释至18mL,后将2mL玉米醇溶蛋白原液缓慢滴入

18mL褐藻寡糖水溶液中，磁力搅拌1h。后将zein‑AOS复合纳米体系的pH值调整到4。3000rpm离心10分钟，保存上清液，最后将样品保存在4℃下备用。

3.如权利要求1所述zein‑AOS复合纳米颗粒在递送姜黄素中的应用。

4.根据权利要求4所述zein‑AOS复合纳米颗粒在递送姜黄素中的应用，其特征在于所述递送姜黄素步骤包括将姜黄素装载到zein‑AOS复合纳米颗粒中，形成Cur/zein‑AOS复合纳米颗粒。

5.根据权利要求5所述zein‑AOS复合纳米颗粒在递送姜黄素中的应用，其特征在于所述Cur/zein‑AOS复合纳米颗粒中Cur:zein:AOS的重量比为1:100:50‑4:100:50。

6.如权利要求1所述zein‑AOS复合纳米颗粒作为脂溶性活性物质的载体的应用。