1.一种高稳定性藻油DHA微胶囊的制备方法，其特征在于，所述的高稳定性藻油DHA微胶囊的制备方法为：（1）水相溶液的制备：称取辛烯基琥珀酸酯化淀粉20g，麦芽糊精30g，水500mL ，氯化钙

5g，加入烧杯中混匀，50℃水浴电动搅拌10 min；

（2）水油相溶液混合：称取发酵所得的DHA藻油10g，加入水相溶液中，50℃水浴中电动搅拌5 min；

（3）预乳化：将步骤（2）中所得的水油混合液加入到胶体磨中，转速设置每分钟6000转，处理2分钟，获得预乳化液；

（4）均质阶段：将步骤（3）中的预乳化液倒入高压均质机中，设置均质压力20 40 MPa，~经过两步均质后，获得终乳化液；

（5）微胶囊制作：将终乳化液进行喷雾干燥获得高稳定性藻油DHA微胶囊。

2.根据权利要求1所述的高稳定性藻油DHA微胶囊的制备方法，其特征在于，所述的喷雾干燥工艺条件为：进风温度 180‑200℃，出风温度70‑90℃，风机频率60‑70Hz。