1.角蛋白酶突变体，其特征在于，以氨基酸序列如SEQ ID NO.2所示的角蛋白酶为亲本，将亲本的第78位进行突变。

2.根据权利要求1所述的角蛋白酶突变体，其特征在于，所述突变体为以下所述任一：(a)将亲本角蛋白酶的第78位苏氨酸突变为半胱氨酸；

(b)将亲本角蛋白酶的第78位苏氨酸突变为谷氨酸。

3.编码权利要求1或2所述突变体的基因。

4.携带权利要求3所述基因的表达载体。

5.根据权利要求4所述的表达载体，其特征在于，所述表达载体为pP43NMK。

6.表达权利要求1或2所述突变体，或含有权利要求3所述基因的宿主细胞。

7.根据权利要求6所述的宿主细胞，其特征在于，所述宿主细胞为原核细胞或真核细胞。

8.一种降解角蛋白的方法，其特征在于，所述方法以含有角蛋白的物质为底物，利用权利要求1或2所述突变体降解角蛋白。

9.根据权利要求8所述的方法，其特征在于，所述含有角蛋白的物质包括皮毛、弹性蛋白、鳞片、纤维。

10.权利要求1或2所述突变体，或权利要求3所述基因，或权利要求4或5所述表达载体，或权利要求6或7所述宿主细胞，或权利要求8或9所述方法在畜牧、饲料、制革、医药领域中降解角蛋白中的应用。