1.一种重组质粒，其特征在于，所述质粒含有小窝蛋白CAV1基因的DNA，所述小窝蛋白CAV1基因的核苷酸序列如含SEQ ID NO.1所示。

2.根据权利要求1所述重组质粒，其特征在于，所述重组质粒以pRS系列载体为表达载体。

3.一种重组酿酒酵母，其特征在于，含有权利要求1或2所述重组质粒。

4.根据权利要求3所述的重组酿酒酵母，其特征在于，所述酿酒酵母以酿酒酵母CER01或酿酒酵母ZLHB04-4为宿主；

可选地，以酿酒酵母CER01为宿主时，将得到重组酿酒酵母命名为CER01/pRS423-CAV1；

可选地，以酿酒酵母ZLHB04-4为宿主时，将得到重组酿酒酵母命名为ZLHB04-4/pRS423-CAV1。

5.一种促进油脂类物质或脂肪酸类物质跨细胞膜运输的方法，其特征在于，表达小窝蛋白CAV1或含有小窝蛋白CAV1基因；所述跨膜运输是将油脂类物质或脂肪酸类物质运输进细胞内。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述油脂包括但不限于大豆油、菜籽油、橄榄油、花生油、椰子油或玉米油；所述脂肪酸包括但不限于油酸、月桂酸、肉豆蔻酸、硬脂酸、棕榈酸、棕榈油酸、亚油酸或亚麻酸。

7.权利要求5或6所述方法在提高柚皮素或神经酰胺产量方面的应用。

8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述应用是将权利要求4所述重组酿酒酵母ZLHB04-4/pRS423-CAV1在含有棕榈酸的体系中发酵，合成神经酰胺。

9.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述应用是将权利要求4所述重组酿酒酵母CER01/pRS423-CAV1在含有油脂或脂肪酸的体系中发酵，合成柚皮素。

10.权利要求1或2所述重组质粒，或权利要求3或4所述重组酿酒酵母，或权利要求5～9任一所述方法在食品、化妆品、医药领域提高以油脂或脂肪酸类物质为前体的代谢产物产量方面的应用。