1.一种以海洋生物和/或海产品加工废弃物为原料制备精膏的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将鱿鱼下脚料洗涤、沥水，加入鱿鱼下脚料重量4-6％的食用盐，搅拌均匀，研磨成浆液；向浆液中加入羟脯氨酸和蒸馏水，混合均匀，调节混合液的pH为5.5-6.5，在40-45℃、超声处理条件下自溶酶水解4-8h，自溶酶水解结束后加热灭酶，得到自溶浆液；将自溶浆液离心，分离上清液和沉淀，收集上清液，作为鱿鱼下脚料自溶酶水解液；

(2)向步骤(1)离心分离后的沉淀中加入蒸馏水，分散均匀，调节分散液的pH为6.5-

7.5；向分散液中加入胰蛋白酶和酵母蛋白酶，在35-40℃条件下酶解1-2h，酶解结束后加热灭酶，作为鱿鱼下脚料外源酶水解液；

(3)将鱿鱼下脚料自溶酶水解液和鱿鱼下脚料外源酶水解液混合，调节混合后的水解液的pH为6.0-6.5，接入植物乳杆菌和产朊假丝酵母进行发酵处理，发酵结束后，将发酵液浓缩，制备得到鱿鱼精膏。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述浆液与蒸馏水加入的体积比为1:2；所述羟脯氨酸的加入量为浆液重量的0.5-1％。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(1)中，所述超声处理的功率为200-

240W。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中，所述沉淀与蒸馏水加入量的比为1g：(4-8)ml。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(2)中，所述胰蛋白酶的加入量为分散液重量的0.1-1％；所述酵母蛋白酶的加入量为分散液重量的0.5-1％。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中，所述植物乳杆菌和产朊假丝酵母是以活化后的混合种子液的形式接入，混合种子液中，植物乳杆菌的活菌数为3×

108CFU/ml，产朊假丝酵母的活菌数为1×108CFU/ml；

优选的，所述混合种子液的接种量为1-2％。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤(3)中，所述发酵处理的条件为：在35-

40℃条件下先震荡培养12-24h，然后再静置培养24-48h。

8.权利要求1-7任一项所述的方法制备的鱿鱼精膏。

9.权利要求8所述的鱿鱼精膏在制备食品调味剂中的用途。

10.一种食品调味剂，其特征在于，包含：权利要求8所述的鱿鱼精膏和鱿鱼香基；所述鱿鱼香基由以下重量份的原料制成：十六酸2份、反式-9-十八烯酸1.6份、10-羟基-2-葵烯酸0.1份、十六酸乙酯0.1份、9-葵烯酸0.1份、十二烷0.3份、辛酸0.1份、杜松醇0.1份、乙酸丁酯2份、大豆油70份。