1.一种光照处理改善发芽藜麦品质的发芽方法，其特征在于，采用光照处理促进藜麦发芽，所述的光照为复合光照。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的复合光照所用的光为蓝光与红光的光质比为1：1-4。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述的光照处理条件为：光照强度为5000-

6000lx，光照时长为昼8-12h/夜12-16h。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)选择籽粒饱满、无霉烂和病虫害的完整的藜麦，放入次氯酸钠溶液中进行消毒处理；

(2)将次氯酸钠溶液处理后的藜麦用去离子水冲洗，保证藜麦表皮不再附有次氯酸钠溶液；

(3)用去离子水浸泡清洗洁净的藜麦，使藜麦吸水充分；

(4)将藜麦平铺于纱布上，采用复合光照处理促进发芽，间断洒水，并清洗纱布，防止发霉。

5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，步骤(4)中所述的藜麦发芽的温度为20-30℃，湿度应该为80-90％，发芽时间为70-80h。

6.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，步骤(3)中所述的去离子水的水温为23-28℃，去离子水的体积为藜麦的8-15倍，去离子水的浸泡时间为10-20小时。

7.权利要求1所述的方法得到的发芽藜麦。

8.权利要求7所述的方法得到的发芽藜麦经过粉碎制备得到的藜麦芽粉。

9.权利要求1所述的方法得到的发芽藜麦经过磨浆得到的藜麦芽原浆。

10.权利要求7所述的发芽藜麦在藜麦营养粉、藜麦面包、藜麦谷物棒、藜麦啤酒、藜麦酸奶中的应用。