1.一种金枪鱼白肉ACE抑制肽，其特征在于，所述金枪鱼白肉ACE抑制肽的肽段氨基酸序列为Ser-Pro或Val-Asp-Arg-Tyr-Phe。

2.一种金枪鱼白肉ACE抑制肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

1）将金枪鱼白肉解冻、烘干除去水份，随后脱脂、烘干、粉碎备用；

2）将预处理后的白肉粉末加入蒸馏水，调节pH值后，加入蛋白酶进行酶解，得到酶解液；

3）将酶解液进行灭酶处理，随后离心取上清液，得灭酶酶解液，冷冻干燥，得到多肽粉，测ACE抑制活性；

4）随后将灭酶酶解液进行超滤、柱层析、高效液相色谱纯化、氨基酸测序后，制备得到金枪鱼白肉ACE抑制肽。

3.根据权利要求2所述的一种金枪鱼白肉ACE抑制肽的制备方法，其特征在于，步骤1）中所述脱脂为：在金枪鱼中加入乙酸乙酯，浸没40-60h，随后旋转蒸发。

4.根据权利要求2所述的一种金枪鱼白肉ACE抑制肽的制备方法，其特征在于，步骤2）中白肉粉末与蒸馏水的质量比为1-3:20。

5.根据权利要求2所述的一种金枪鱼白肉ACE抑制肽的制备方法，其特征在于，步骤2）中调节pH值至8.5-10.5。

6.根据权利要求2所述的一种金枪鱼白肉ACE抑制肽的制备方法，其特征在于，步骤2）中的加酶量为1-3wt%。

7.根据权利要求2所述的一种金枪鱼白肉ACE抑制肽的制备方法，其特征在于，步骤2）中酶解温度为45-65℃。

8.根据权利要求2所述的一种金枪鱼白肉ACE抑制肽的制备方法，其特征在于，步骤4）中所述的超滤步骤为在35.1-35.6Hz、0.5-1.2pa下，使用超滤膜对金枪鱼白肉灭酶酶解液进行超滤分级，将产物组分冷冻干燥后得到酶解物粉。

9.根据权利要求8所述的一种金枪鱼白肉ACE抑制肽的制备方法，其特征在于，步骤4）中所述超滤膜的截留分子量为3.5KDa。

10.根据要求2所述的一种金枪鱼白肉ACE抑制肽的制备方法，其特征在于，步骤4）中所述的层析步骤为将酶解物粉溶解过滤，使用Sephadex G-25凝胶过滤层析，随后冷冻干燥。