1.一种可延缓植物乳杆菌发酵乳酸化的复合增殖剂，其特征在于，所述复合增殖剂的成分包含胶原蛋白、浓缩牛奶蛋白、水解乳清蛋白、燕麦提取物、麦芽提取物以及碳酸钙。

2.权利要求1所述的一种可延缓植物乳杆菌发酵乳酸化的复合增殖剂，其特征在于，所述胶原蛋白、浓缩牛奶蛋白、水解乳清蛋白、燕麦提取物、麦芽提取物以及碳酸钙之间的质量比为(5～15)：(5～20)：(5～10)：(10～50)：(10～60)：(5～15)。

3.应用权利要求1或2所述的一种可延缓植物乳杆菌发酵乳酸化的复合增殖剂制备得到的乳制品。

4.一种植物乳杆菌发酵乳的制备方法，其特征在于，所述方法为使用权利要求1或2所述的一种可延缓植物乳杆菌发酵乳酸化的复合增殖剂。

5.如权利要求4所述的一种植物乳杆菌发酵乳的制备方法，其特征在于，所述方法为将植物乳杆菌接种于添加了权利要求1或2所述的一种可延缓植物乳杆菌发酵乳酸化的复合增殖剂的原料乳中进行发酵，得到发酵乳。

6.如权利要求4或5所述的一种植物乳杆菌发酵乳的制备方法，其特征在于，所述植物乳杆菌包含植物乳杆菌CGMCC No.8246、植物乳杆菌CGMCC No.8242、植物乳杆菌CGMCC No.8243、植物乳杆菌CGMCC No.6077、植物乳杆菌CGMCC No.5495、植物乳杆菌CGMCC No.5494、植物乳杆菌CGMCC No.5492、植物乳杆菌CGMCC No.4286、植物乳杆菌CCTCC M206032或植物乳杆菌CCTCC No.M206033中的一种或多种。

7.如权利要求4-6任一所述的一种植物乳杆菌发酵乳的制备方法，其特征在于，所述复合增殖剂在原料乳中的添加量占原料乳总质量的5～7.5％。

8.如权利要求4-7任一所述的一种植物乳杆菌发酵乳的制备方法，其特征在于，所述方法为将植物乳杆菌接种于添加了权利要求1或2所述的一种可延缓植物乳杆菌发酵乳酸化的复合增殖剂、增稠剂、乳化剂、甜味物质以及食用香精的原料乳中进行发酵，得到发酵乳；

所述甜味物质是指赋予食品以甜味的食品原料或食品添加剂。

9.应用权利要求4-8任一所述的一种植物乳杆菌发酵乳的制备方法制备得到的发酵乳。

10.含有权利要求3所述乳制品或权利要求9所述发酵乳的产品。