1.一种抗食品腐败乳酸菌发酵装置，其特征在于，包括发酵罐(1)，所述发酵罐(1)的顶部设置有进料口(11)，所述进料口(11)设置有进料封堵法兰，所述发酵罐(1)的底部设置有出料口(12)，所述出料口(12)设置有出料封堵法兰，所述发酵罐(1)的内部设置有搅拌机构，所述发酵罐(1)的内部还设置有测温机构，所述发酵罐(1)的外部由内到外依次设置有加热机构和保温机构；

所述测温机构包括传感器套管(31)和温度传感器(32)，所述传感器套管(31)和所述发酵罐(1)的罐壁连接、并延伸入所述发酵罐(1)的内部，所述温度传感器(32)安装在所述传感器套管(31)中，所述温度传感器(32)的测温探头随所述传感器套管(31)延伸入所述发酵罐(1)的内部。

2.根据权利要求1所述的一种抗食品腐败乳酸菌发酵装置，其特征在于，所述传感器套管(31)向所述发酵罐(1)的内部倾斜向下设置，所述传感器套管(31)延伸入所述发酵罐(1)的内部的一端设置成开口结构，所述温度传感器(32)的测温探头位于所述传感器套管(31)中，所述温度传感器(32)和所述传感器套管(31)之间设置有密封圈。

3.根据权利要求1所述的一种抗食品腐败乳酸菌发酵装置，其特征在于，所述测温机构在所述发酵罐(1)的罐壁上分布有多个。

4.根据权利要求1所述的一种抗食品腐败乳酸菌发酵装置，其特征在于，所述发酵罐(1)设置成中间圆筒状、上下封头状结构，所述发酵罐(1)的下封头上设置有支腿(7)。

5.根据权利要求4所述的一种抗食品腐败乳酸菌发酵装置，其特征在于，所述搅拌机构包括减速电机(21)、搅拌轴(22)和锚式桨叶(23)，所述减速电机(21)安装在所述发酵罐(1)的上封头上，所述搅拌轴(22)和所述减速电机(21)的电机轴同轴连接，所述锚式桨叶(23)固定在所述搅拌轴(22)上，所述锚式桨叶(23)和所述发酵罐(1)中间圆筒及下封头的内壁相适配，所述锚式桨叶(23)的外缘上设置有四氟刮板(24)，所述四氟刮板(24)和所述发酵罐(1)的内壁接触。

6.根据权利要求5所述的一种抗食品腐败乳酸菌发酵装置，其特征在于，所述锚式桨叶(23)上设置有用于避让所述传感器套管(31)的避让缺口(231)。

7.根据权利要求1所述的一种抗食品腐败乳酸菌发酵装置，其特征在于，所述加热机构包括设置在所述发酵罐(1)的外壁上的夹套(51)，所述夹套(51)和所述发酵罐(1)的外壁之间形成有加热腔(52)，所述夹套(51)上连接有一热介质进口(511)和一热介质出口(512)。

8.根据权利要求7所述的一种抗食品腐败乳酸菌发酵装置，其特征在于，所述保温机构包括包裹在所述夹套(51)的外表面的岩棉(61)和设置在所述岩棉(61)的外侧的定型镀锌板(62)。