1.一种二维MOF衍生碳化物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）将三维MOF材料分散到有机溶剂中，得分散液；

（2）将上述分散液经溶剂热反应，冷却、洗涤、干燥，得二维MOF材料；溶剂热反应的温度控制在60 200℃，反应时间控制在1 10h；

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（3）将二维MOF材料进行碳化处理，即得二维MOF衍生碳化物；碳化温度控制在700 800~℃，碳化时间控制在1 24h。

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2.根据权利要求1所述的一种二维MOF衍生碳化物的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述有机溶剂选自甲醇或乙醇。

3.根据权利要求1所述的一种二维MOF衍生碳化物的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述分散液中三维MOF材料的浓度控制在0.1 10mg/mL。

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4.根据权利要求3所述的一种二维MOF衍生碳化物的制备方法，其特征在于，步骤（1）中，所述分散液中三维MOF材料的浓度控制在0.56mg/mL。

5.根据权利要求1所述的一种二维MOF衍生碳化物的制备方法，其特征在于，步骤（2）中，溶剂热反应的温度为120℃，反应时间为8h。

6.根据权利要求1所述的一种二维MOF衍生碳化物的制备方法，其特征在于，步骤（3）中，碳化处理的气氛为氮气气氛，碳化温度为750℃，碳化时间为1h。

7.根据权利要求1或2或4或5或6所述的一种二维MOF衍生碳化物的制备方法，其特征在于，所述三维MOF材料选自ZIF-67，MIL-53（Fe），MIL-53（Fe）-NH2，MIL-88（Fe）和MIL-125（Ti）中的一种或几种混合。

8.一种如权利要求7所述的方法制得的二维MOF衍生碳化物在催化、传感或电化学领域的应用。