1.一种5-硝基乳清酸单核锌配合物，其特征在于，该配合物的结构单元是由一个金属锌离子、一个5-硝基乳清酸根、一个1,10-邻菲罗啉、一个配位水分子组成，其结构简式为[Zn(HL)(phen)(H2O)]，分子式为C17H11N5O7Zn，晶系为三斜，空间群为P-1，α＝71.106°，β＝77.759°，γ＝75.990°；锌离子为五配位的几何构型，其中两个氮配位原子来自于1,10-邻菲罗啉配体，一个氧原子和一个氮原子来自5-硝基乳清酸根，一个氧原子来自配位水分子；

所述HL为失去两个H+的5-硝基乳清酸根；

所述phen为1,10-邻菲罗啉的简称。

2.一种权利要求1所述的5-硝基乳清酸单核锌配合物的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：取锌盐、5-硝基乳清酸和1,10-邻菲罗啉置于圆底烧瓶中，加体积比为10～20:1的蒸馏水和DMF，其中，Zn(II)离子、5-硝基乳清酸、1,10-邻菲罗啉的摩尔比为1:1:1，室温搅拌

10min形成混合物悬浊液，转移到不锈钢反应釜中70～100℃反应24～48h，自然冷却至室温，过滤分离，得无色块状晶体，即为所述5-硝基乳清酸单核锌配合物；

所述锌盐为氯化锌、醋酸锌或硝酸锌中的一种或几种；

所述DMF为N,N-二甲基甲酰胺的简称；

所述参加反应的物质或溶剂均为化学纯。

3.根据权利要求1所述的5-硝基乳清酸单核锌配合物的用途，其特征在于，该锌配合物作为催化氧化安息香的催化剂，在乙醇和水体积比为1:4的混合溶剂中50℃、反应30min后，苯偶酰的收率达到65％以上。