1.一种制备胡椒醇的方法，其特征在于，以焦磷酸锆为催化剂，对含有胡椒醛的原料进行催化。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述催化以甲醇、乙醇、异丙醇或异丁醇为溶剂。

3.根据权利要求1或2所述的方法，其特征在于，所述催化剂是按照50～250mg催化剂/mmol胡椒醛的添加量加入反应。

4.根据权利要求1～3任一所述的方法，其特征在于，所述催化在130～170℃反应。

5.根据权利要求1～3任一所述的方法，其特征在于，所述催化反在130～170℃搅拌7～

11h。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述焦磷酸锆是将Na4P2O7·10H2O和ZrOCl2·8H2O按照锆磷比为(0.25～4)：1。

7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述焦磷酸锆按下述步骤合成：分别配制氧氯化锆溶液和焦磷酸钠溶液，14～16分钟滴完，混合物在室温下持续搅拌10～12h，白色沉淀通过6000～9500r/min离心分离，用去离子水、乙醇分别洗涤白色沉淀三次除去Na+和Cl－，60～80℃干燥10～12h。

8.根据权利要求1～7任一所述的方法，其特征在于，所述方法循环使用催化剂焦磷酸锆。

9.一种催化加氢反应的方法，其特征在于，以所述焦磷酸锆为催化剂进行催化。

10.权利要求1～8任一所述的方法在制备含有胡椒醇的产品方面的应用。