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专利号: 2013104974747
申请人: 安徽徽王食品有限公司
专利类型:发明专利
专利状态:已下证
专利领域: 其他类不包含的食品或食料;及其处理
更新日期:2024-12-11
缴费截止日期: 暂无
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摘要:

权利要求书:

1.一种橄榄润喉糖,其特征在于是由下述重量份的原料制成:

橄榄20-30、薄荷15-20、金银花8-12、蓝莓叶6-8、淀粉糖浆70-80、甜菊叶10-15、麸炒麦芽6-8、枸杞子2-3、白芍2-3、炙甘草1-2、香蜂草2-3、蚕豆花2-4、绞股蓝1-2、沙棘1-2、芒果核1-2、竹茹1-2、薏仁油适量;

所述的橄榄润喉糖制备方法,包括以下步骤:

(1)将橄榄剖开去核,用淡盐水浸泡30-40 分钟,再用清水洗净沥干,与麸炒麦芽混合入锅,小火翻炒20-30 分钟,取出,冷冻干燥,粉碎至80-100 目,得到橄榄粉;

(2)将薄荷、金银花、蓝莓叶洗净,用沸水漂烫2-3 分钟,再迅速用薏仁油冷浸,捞出沥干后冷冻干燥,粉碎至100-120 目,得到薄荷粉;

(3)将枸杞子、白芍、炙甘草等中药原料混合粉碎,加入8-10 倍水煎煮50-60 分钟,过

100-120 目滤网,滤液喷雾干燥,得到中药粉;

(4)将甜菊叶洗净后粉碎,用10-12 倍沸水冲泡,加入淀粉糖浆,送入熬糖锅中,在

120-140℃下熬煮至糖浆清澈透明后,加入上述橄榄粉、薄荷粉、中药粉,均匀搅拌20-30 分钟,将调和好的糖浆浇注成型,冷却后即可包装。