1.一种基于溶剂萃取耦合FTIR快速分析磷脂的方法，其特征在于所述方法为：（1）将含200～5000ppm磷脂的油脂A用有机溶剂A萃取后，取上层萃取液A，在波谱范围4000～-1

400cm 检测红外波谱，记为S-5；所述有机溶剂A为乙腈、DMSO、甲醇、乙醇中的一种或一种以上的混合；（2）另外取与油脂A相同的油脂B，油脂B经硅胶柱处理后获得脱胶油B，将-1脱胶油B用有机溶剂B萃取，取上层萃取液B，在波谱范围4000～400cm 检测红外波谱，记为S-4；所述有机溶剂B与有机溶剂A相同；（3）对S-4和S-5进行差谱分析，得到差谱-1S-6的二阶导数图谱S-7，读取二阶导数图谱S-7在4000～400cm 范围各特征峰的吸收强度，根据磷脂标准曲线获得油脂A中磷脂的浓度；所述标准曲线的绘制方法为：①将有-1 -1机溶剂C采用25μmCaF2样品池，扫描次数32，在分辨率0.5cm 、波谱范围4000～400cm条件下记录有机溶剂C的原始波谱，记为S-0；②分别取磷脂添加至有机溶剂C中，制得浓度范围在20～5000ppm的磷脂标准溶液，采用25μmCaF2样品池，扫描次数32，在分辨率-1 -1

0.5cm 、波谱范围4000～400cm 条件下记录不同磷脂浓度标准溶液的波谱，分别记为波谱S-std-1～S-std-n，n为大于1的自然整数；③对波谱S-0和系列波谱S-std-1～S-std-n在特征峰处进行差谱分析，得到不同磷脂浓度下标准溶液的系列差谱D_1～D_n，n为大于

1的自然整数，对系列差谱D_1～D_n进行二阶求导并放大-10000倍，得到系列差谱D_1～nd ndD_n的系列二阶导数图谱S_2 _1～S_2 _n，n为大于1的自然整数，读取系列二阶导数图nd nd谱S_2 _1～S_2 _n中不同磷脂浓度标准溶液的各特征峰的吸收强度，以最大吸收峰强度为横坐标、标准磷脂含量为纵坐标，绘制标准曲线；所述有机溶剂C与有机溶剂A相同。

2.如权利要求1所述基于溶剂萃取耦合FTIR快速分析磷脂的方法，其特征在于所述有机溶剂A、有机溶剂B均为乙腈和甲醇以体积比1:0.25～9的混合液。

3.如权利要求2所述基于溶剂萃取耦合FTIR快速分析磷脂的方法，其特征在于所述有机溶剂A、有机溶剂B均为乙腈与甲醇以体积比1:1.5的混合液。

4.如权利要求1所述基于溶剂萃取耦合FTIR快速分析磷脂的方法，其特征在于步骤（1）所述油脂A与有机溶剂A体积比为1:0.5～12。

5.权利要求1所述基于溶剂萃取耦合FTIR快速分析磷脂的方法，其特征在于步骤（2）所述的硅胶柱处理为：将油脂B置于硅胶层析柱中，真空吸附，收集流出液，得到油脂B的脱胶油。

6.如权利要求1所述基于溶剂萃取耦合FTIR快速分析磷脂的方法，其特征在于步骤-1（3）所述差谱分析是在特征峰1241cm 处进行差谱分析。

7.如权利要求1所述基于溶剂萃取耦合FTIR快速分析磷脂的方法，其特征在于所述方法按以下步骤进行：（1）将含200～5000ppm磷脂的油脂A用有机溶剂A萃取后，取上层-1 -1萃取液A，采用25μmCaF2样品池，扫描次数32，在分辨率0.5cm ，波谱范围4000～400cm条件下记录波谱，记为S-5；所述有机溶剂A为乙腈与甲醇以体积比1:1.5的混合液；（2）另外取与油脂A相同的油脂B，油脂B经硅胶柱脱磷脂处理后获得脱胶油B，将脱胶油B用-1有机溶剂B萃取，取上层萃取液B，采用25μmCaF2样品池，扫描次数32，在分辨率0.5cm ，-1波谱范围4000～400cm 条件下记录波谱，记为S-4；所述有机溶剂B与有机溶剂A相同；

-1

（3）对S-4、S-5在特征峰1241cm 处进行差谱分析，即S-5-S-4得到差谱S-6，对差谱S-6进行二阶求导并放大-10000倍，得到差谱S-6的二阶导数图谱S-7，读取二阶导数图谱S-7-1在特征峰1241cm 处的吸收强度；以含20～5000ppm的磷脂有机溶剂C溶液作为标准品，以有机溶剂C为参照，在上述相同条件下测试波谱，并绘制标准曲线，根据标准曲线获得油脂A中磷脂浓度；所述有机溶剂C与有机溶剂A相同。