1.一种月饼加工模具，包括支撑外壳机构(1)，所述支撑外壳机构(1)的内部表面放置有底座(2)，且底座(2)的上方设置有成型模具(3)，所述成型模具(3)的内部安装有固定块(4)，且固定块(4)的外壁连接有第一弹簧(7)，其特征在于，还包括：更换机构(8)，设置在固定块(4)的内部，用于固定块(4)与成型模具(3)的连接；

稳定移动机构(9)，连接在更换机构(8)的下方，用于更换机构(8)更好的运作；

挡尘机构(10)，设置在固定块(4)的内部，且在固定块(4)的内部左右相对称设置有两组。

2.根据权利要求1所述的一种月饼加工模具，其特征在于，所述支撑外壳机构(1)包括：底板(101)，连接在侧板(102)的下方，所述底板(101)的上方活动放置有底座(2)，且底座(2)上下为通孔，所述成型模具(3)可以在底座(2)的内部上下活动；

两个侧板(102)，分别固定连接在底板(101)的左右两侧；

顶板(103)，固定连接在两个侧板(102)的上端，所述顶板(103)的内部中间位置设置有与长杆(5)相对应的通孔。

3.根据权利要求2所述的一种月饼加工模具，其特征在于，所述长杆(5)的顶部连接有把手(6)，且长杆(5)的底端固定连接在固定块(4)表面中心位置，所述固定块(4)的外部还连接有第一弹簧(7)的下端，且第一弹簧(7)的上端与顶板(103)的内壁相连接。

4.根据权利要求1所述的一种月饼加工模具，其特征在于，所述更换机构(8)包括：绕线轮(801)，通过轴承连接在长杆(5)的外壁，所述绕线轮(801)的外壁围绕有线(803)；

握杆(802)，固定连接在绕线轮(801)的外部，且用于工作人员手握转动；

线(803)，圈绕在绕线轮(801)的外壁，所述线(803)的一端固定连接在卡块(804)的外部；

卡合部，连接在线(803)的左端，且用于成型模具(3)与固定块(4)的安装卡合。

5.根据权利要求4所述的一种月饼加工模具，其特征在于，所述卡合部由卡块(804)、第一活动槽(805)、第二弹簧(806)以及卡槽(807)组成，所述第一活动槽(805)开设在固定块(4)的内部，且第一活动槽(805)的内部设置有供卡块(804)活动的空间；

所述卡块(804)呈“L”形，且卡块(804)的右端连接有第二弹簧(806)，且第二弹簧(806)的右端与第一活动槽(805)的内壁相连接；

所述卡槽(807)内嵌在成型模具(3)的内壁，且卡块(804)与卡槽(807)相匹配。

6.根据权利要求1所述的一种月饼加工模具，其特征在于，所述稳定移动机构(9)包括：支撑杆(901)，固定连接在绕线轮(801)的下方，且在绕线轮(801)的左右两侧对称设置有两个；

滑槽(902)，内嵌在固定块(4)的内部，且滑槽(902)呈环形，所述支撑杆(901)与滑槽(902)的表面较为光滑，且滑槽(902)用于支撑杆(901)的活动。

7.根据权利要求1所述的一种月饼加工模具，其特征在于，所述挡尘机构(10)包括：挡板(1001)插接在卡块(804)的外部，且用于灰尘或者残渣的阻挡；

第二活动槽(1002)，开设在固定块(4)的内部，所述挡板(1001)的表面积大于第二活动槽(1002)顶部槽口的面积，且挡板(1001)的可以在固定块(4)内部相对应的第二活动槽(1002)内部活动。