1.一种多肽，其特征在于，所述多肽如SEQ ID NO：1所示。

2.一种药物、食品组合物，其特征在于，包括权利要求1中所述的多肽。

3.根据权利要求2所述的一种药物、食品组合物，其特征在于，包括药学上可接受的辅剂或食品上可接受的添加剂。

4.权利要求1所述的多肽或权利要求2或3所述的药物、食品组合物在制备抗氧化药物/食品中的用途。

5.一种权利要求1所述的多肽的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：

（1）红托竹荪50℃烘24h，烘干后粉碎；

（2）称取20g红托竹荪干粉于烧杯中，按1:20的料液比向烧杯中加入蒸馏水400ml，放到超声波清洗器中超声提取，将提取液5000r/min离心10 min，收集上清液；加入3倍无水乙醇溶液静置过夜，8000 r/min离心15 min，取上清液在40˚C下旋转蒸发浓缩，浓缩后冷冻干燥，得到粗蛋白；

（3）将粗蛋白溶于超纯水中，制成蛋白溶液，用 1 M NaOH调节pH值至 6.5，加入中性蛋白酶充分震荡后，加酶量 5000 U/g，酶解的温度为 50℃，置水浴中酶解4 h，酶解完成后，置沸水浴中灭活酶 15min，酶解液3500r/min离心8min，收集上清液，利用150g/L的三氯乙酸沉淀上清液中未水解的蛋白质，3500r/min离心8min，收集上清液，得到红托竹荪多肽；

（4）将收集到的上清液通过超滤离心管进行分子量分级，得到不同分子量的红托竹荪多肽，将多肽测序得到SEQ ID NO：1所示肽段。

6.根据权利要求5所述的一种红托竹荪多肽的提取方法，其特征在于，超声提取的条件为：超声功率设置为400W，温度设为50℃，提取时间为20min。