1.一种具有高酚羟基含量木质素制备的方法，其特征在于，包括：将木质素与氯化胆碱混合均匀，加热使其反应，再加入1,4‑丁二醇，混合均匀，继续反应，再加入尿素，混合均匀，继续反应，得到混合体系；

将所述混合体系冷却，并喷射到水中以终止反应，再进行透析处理，得到具有高酚羟基含量木质素。

2.如权利要求1所述的具有高酚羟基含量木质素制备的方法，其特征在于，所述木质素为硫酸盐木质，优选地，所述硫酸盐木质素纯度为75～95％，或，所述硫酸盐木质素含水量在2～4％，或，所述硫酸盐木质素粒径在100～200目，或，所述硫酸盐木质素分子量在5000～7000。

3.如权利要求1所述的具有高酚羟基含量木质素制备的方法，其特征在于，所述硫酸盐木质素与氯化胆碱的质量体积比为1g：20～30mL，优选地，氯化胆碱的含水量为2～4％，纯度为95～96％。

4.如权利要求1所述的具有高酚羟基含量木质素制备的方法，其特征在于，所述硫酸盐木质素与氯化胆碱混合后，在60～70℃下，反应0.5～1.5h。

5.如权利要求1所述的具有高酚羟基含量木质素制备的方法，其特征在于，所述1,4‑丁二醇与氯化胆碱的摩尔比为1：2～4，优选地，所述1,4‑丁二醇的含水量为5～8％，纯度为90～95％。

6.如权利要求1所述的具有高酚羟基含量木质素制备的方法，其特征在于，加入1,4‑丁二醇后，于55～65℃下，反应2～3h，转速为600～900r/min。

7.如权利要求1所述的具有高酚羟基含量木质素制备的方法，其特征在于，所述尿素与

1,4‑丁二醇的摩尔比为1：1.5～2.5，优选地，所述尿素的含水量为2～8％，纯度为90～

95％；

或，加入尿素，于60～75℃下，反应1～2h，转速为600～800r/min。

8.如权利要求1所述的具有高酚羟基含量木质素制备的方法，其特征在于，所述的喷射到水中，水与硫酸盐木质素的体积与质量比为10～20mL：1g；

或，水的温度为1～4℃；

或，喷射流量为1～3L/min；

或，所述水为去离子水；

或，透析袋的截留分子量为2000～3000Da。

9.权利要求1‑8任一项所述的方法制备的具有高酚羟基含量木质素。

10.权利要求9所述的具有高酚羟基含量木质素在抗氧化领域中的应用。