1.一种提高干制食用菌鲜味的方法，其特征在于，包括如下步骤：S1、选取新鲜的食用菌作为待处理材料；

S2、将所述食用菌置于热泵烘干机中干燥至恒重；

S3、将干制后的所述食用菌单层铺平置于蓝光发光二极管下，在一定的温度和湿度条件下光照处理一定时间。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S1中，所述食用菌为成熟度相同、外观、形状和大小均一，且无机械损伤和病害的新鲜食用菌。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S2中，所述热泵烘干机的干制温度为

60℃～70℃，干燥时间为18～22h。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S3中，所述蓝光发光二极管置于样本上方10cm处，到达食用菌子实体表面的光照强度为3500～4000lux。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S3中，蓝光处理的峰值为450～480nm。

6.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S3中，所述光照处理时间为3～12天。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，步骤S3中，所述光照处理的温度为20～24℃，相对湿度为49～53％。

8.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述食用菌为点柄粘盖牛肝菌、香菇、黑皮鸡枞菌、草菇、双孢蘑菇和羊肚菌的一种或多种。