1.PME基因家族在调控水稻开花时间中的应用，其特征在于，所述PME基因家族的基因编码的蛋白含有果胶甲基酯酶结构域。

2.如权利要求1所述的应用，其特征在于，所述PME基因家族的基因包括PME40和PME42；

其中，所述PME40的核苷酸序列如SEQ ID NO：3所示，其编码的蛋白的氨基酸序列如SEQ ID NO：1所示；所述PME42的核苷酸序列如SEQ ID NO：4所示，其编码的蛋白的氨基酸序列如SEQ ID NO：2所示。

3.一种调控水稻开花时间的方法，其特征在于，包括(1)或(2)所示任意一种方法：(1)抑制或者降低权利要求1‑2任一项中所述的PME基因家族的基因或其表达的蛋白的表达或活性，促使水稻提前开花；

(2)过表达权利要求1‑2任一项中所述的PME基因家族的基因或其表达的蛋白的表达或者活性，使水稻延迟开花。

4.一种培育转基因水稻的方法，其特征在于，包括如下I或II任一种方法：I：(1)抑制水稻细胞中权利要求1‑2任一项所述的PME基因家族的基因核苷酸的表达；

和(2)培育(1)所述的水稻细胞，并利用所述水稻细胞再生成水稻；

II：(1)过表达水稻细胞中权利要求1‑2任一项所述的PME基因家族的基因核苷酸的表达；和(2)培育(1)所述的水稻细胞，并利用所述水稻细胞再生成水稻。

5.一种PME基因家族的基因或其编码的蛋白的抑制剂在调控水稻开花时间中的应用，其特征在于，所述PME基因家族的基因编码的蛋白含有果胶甲基酯酶结构域。

6.如权利要求5所述的应用，其特征在于，所述抑制剂用于促使水稻提前开花。

7.一种PME基因家族的基因或其编码的蛋白的促进剂在调控水稻开花时间中的应用，其特征在于，所述PME基因家族的基因编码的蛋白含有果胶甲基酯酶结构域。

8.如权利要求5所述的应用，其特征在于，所述促进剂用于延迟水稻开花。

9.一种PME基因家族的基因或其编码的蛋白的抑制剂，其特征在于，所述抑制剂抑制所述PME基因家族的基因或其编码的蛋白的活性或者表达。

10.一种PME基因家族的基因或其编码的蛋白的促进剂，其特征在于，所述促进剂提高所述PME基因家族的基因或其编码的蛋白的活性或者表达。