1.一种重组大肠杆菌，其特征在于，表达了ω‑转氨酶、丙氨酸脱氢酶和醇脱氢酶，利用多巴胺生产羟基酪醇；所述ω‑转氨酶来源于Chromobacterium violaceum，其氨基酸序列如GenBank：QIY81752.1所示，通过RBS2调控酶的表达强度，所述RBS2序列如SEQ ID NO.3所示；所述丙氨酸脱氢酶是在来源于Bacillus subtilis的丙氨酸脱氢酶基础上发生N299Q突变获得，通过RBS3调控酶的表达强度，所述RBS3序列如SEQ ID NO.4所示，所述来源于Bacillus subtilis的丙氨酸脱氢酶的氨基酸序列如GenBank：QJR47777.1所示；所述醇脱氢酶来源于Limosilactobacillus reuteri，其氨基酸序列如GenBank：ABQ83830.1所示，通过RBS4调控酶的表达强度，所述RBS4 序列如SEQ ID NO.5所示；并组成型表达来源于Protochlamydia amoebophila UWE25的转运蛋白，所述转运蛋白的氨基酸序列如GenBank：WP_042280008.1所示。

2.根据权利要求1所述的重组大肠杆菌，其特征在于，所述重组大肠杆菌细胞的宿主为Escherichia coli BL21（DE3）。

3.一种可利用多巴胺生产羟基酪醇的细胞催化剂，其特征在于，含有权利要求1或2所述的重组大肠杆菌。

4.一种生产羟基酪醇的方法，其特征在于，应用权利要求1或2所述的重组大肠杆菌或权利要求3所述的细胞催化剂，在含多巴胺的体系中催化生产羟基酪醇。

5.权利要求1或2所述的重组大肠杆菌，或权利要求3所述的细胞催化剂，或权利要求4所述方法在生产含羟基酪醇的产品中的应用。