1.对食品或药品中酚酸的检测方法，其特征在于：它包括如下内容：(1)待测样品，使用甲醇‑有机酸混合溶液提取，提取物回收醇后，乙酸乙酯萃取，合并乙酸乙酯萃取液，除去溶剂后，甲醇溶解并定容，作为供试品溶液；

(2)使用化合物7g采用紫外分光光度滴定法、荧光滴定法、Job法中的一种进行测定，所述化合物7g结构式为：

2.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于：所述紫外分光光度滴定法具体包括：取化合物7g和二甲基亚砜，配制浓度为1×10‑4mol·L‑1的主体分子钳溶液；取供试品溶液和二甲基亚砜，配成初始浓度为5×10‑3mol·L‑1的客体溶液；取2.5mL配制好的主体分子钳溶液于比色皿中，另一比色皿中加入2.5mL二甲基亚砜液作参比，测定所配制主体溶液的吸光度值；然后往主体分子钳溶液中不断加入一定量的客体溶液，与此同时二甲基亚砜溶液参比液中加入同浓度同体积的客体溶液，摇匀，最后测定各组溶液的吸光度值。

3.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于：所述荧光滴定法包括：取化合物7g和二甲基亚砜，配制浓度为1×10‑4mol·L‑1的主体分子钳溶液；取供试品溶液和二甲基亚砜，配成初始浓度为5×10‑3mol·L‑1的客体溶液；向比色皿样品池中加入2ml浓度为1×

10‑4mol·L‑1主体分子钳溶液，激发狭缝宽度5.0nm，发射狭缝宽度5.0nm，激发波长λ为

282nm，灵敏度为1，于200～750nm范围内检测主体分子钳荧光强度；然后不断加入一定量客体溶液，摇匀，每隔三分钟测试各组主客体配合物荧光强度值。

4.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于：所述Job法包括：取化合物7g和二甲基亚砜，配制浓度为5×10‑4mol·L‑1的主体分子钳溶液；取供试品溶液和二甲基亚砜，配成初始浓度为5×10‑3mol·L‑1的客体溶液；取20个10mL样品瓶，分别加入4mL DMSO溶液，然后分别编号A1‑A10，和B1‑B10，在A1‑A10号样品瓶中分别加入100、

200、300、400、500、600、700、800、900、1000μL配制好的5×10‑4mol·L‑1的主体分子钳溶液，然后在B1‑B10号样品瓶中也分别加入100、200、300、400、500、600、700、800、900、1000μL配制好的5×10‑4mol·L‑1的主体分子钳溶液，最后在B1‑B10样品瓶中加入1000、900、800、‑3 1

700、600、500、400、300、200、100μL配制好浓度为5×10 mol·L‑客体DMSO溶液，摇匀，分别测试20个样品的紫外吸收曲线，计算A和B组对应编号样品在282nm处吸光度的变化。

5.根据权利要求1‑4任意一项所述的检测方法，其特征在于：所述酚酸选自咖啡酸、4‑香豆酸、阿魏酸、丁香酸、香草酸或迷迭香酸中的一种或多种。

6.对食品或药品中酚酸的检测方法，其特征在于：它包括如下内容：(1)取待测样品，用碱‑乙醇溶液进行皂化反应，加水至完全溶解后，再用酸调节pH至2‑

3，石油醚萃取，石油醚层用碱调制中性，无水硫酸钠吸水，回收石油醚，即得供试品溶液；

(2)使用化合物7g采用紫外分光光度滴定法、荧光滴定法、Job法中的一种进行测定，所述化合物7g结构式为：

7.根据权利要求6所述的检测方法，其特征在于：所述酚酸选自苹果酸、熊果酸、没食子酸、亚油酸、硬脂酸、原儿茶酸。

8.对食品或药品中含氮碱基的检测方法，其特征在于：它包括如下内容：(1)取待测样品，甲醇提取，减压浓缩除去甲醇后，定容，得到供试品溶液；

(2)使用化合物7g采用紫外分光光度滴定法、荧光滴定法、Job法中的一种进行测定，所述化合物7g结构式为：

9.根据权利要求8所述的检测方法，其特征在于：所述含氮碱基为腺嘌呤。