1.一种酶解桑叶蛋白制备ACE抑制肽的方法，其特征在于，包括以下步骤：（1）取新鲜桑叶干燥粉碎成桑叶粉，按照料液比1:20加入蒸馏水混合均匀，进行超声波提取，得混悬液；

（2）将混悬液离心分离，得上清液；上清液加入HCl调节pH至3.5，再次离心分离得沉淀蛋白；

（3）将沉淀蛋白重新悬浮于蒸馏水中，调节pH至7.0，再次离心分离，得沉淀，冷冻干燥后得桑叶蛋白粉，于‑20℃下贮存备用；

（4）取桑叶蛋白粉，加入蒸馏水配置成酶解底物，水浴恒温60℃下混合均匀，调节pH至

7，再加入酶解底物质量7.5%的酶，酶解90min；

（5）酶解完成后，立即置于沸水中灭酶，灭酶后冷却得酶解液；

（6）将酶解液离心分离后，得上清液，即为ACE抑制肽；

其中，步骤（4）酶解底物浓度为20g/L；

步骤（1）中超声波功率为400W，超声时间为40min；

步骤（4）所加入的酶为芽孢杆菌蛋白酶。

2.根据权利要求1所述酶解桑叶蛋白制备ACE抑制肽的方法，其特征在于，步骤（2）离心分离的时间为6min，转速为5000r/min；HCl的浓度为1.0mol/L。

3.根据权利要求1所述酶解桑叶蛋白制备ACE抑制肽的方法，其特征在于，步骤（4）调节pH使用0.5 mol/L的NaOH或0.5 mol/L的HCl。

4.根据权利要求1所述酶解桑叶蛋白制备ACE抑制肽的方法，其特征在于，步骤（5）沸水灭酶时间为10min。

5.根据权利要求1所述酶解桑叶蛋白制备ACE抑制肽的方法，其特征在于，步骤（6）离心分离的转速为10000 r/min，离心时间为10min，温度控制在4℃。