1.一种营养健康黑醋汁制作方法，其特征在于，包括以下步骤：①将玉米、大豆、高粱、绿豆、糯米、藜麦、奇亚籽混合并粉碎过筛得到谷物粉末；

②将由步骤①所得谷物粉末、蒸馏水混合得到谷水混合物，然后加入淀粉酶并搅拌得到淀粉水解物；

③在由步骤②所得淀粉水解物中加入酿酒菌种，发酵后得到酒醪；

④将由步骤③所得酒醪灭菌后加入椰油发酵物和酿醋菌种，发酵后过滤得到粗醋；

⑤将由步骤④所得粗醋灭菌后加入苹果醋，麦芽糖，菊花醋，鲜酱油，搅拌后得到所述营养健康黑醋汁。

2.如权利要求1所述营养健康黑醋汁制作方法，其特征在于：将玉米、大豆、高粱、绿豆、糯米、藜麦、奇亚籽按质量比(4‑6):(2‑5):(13‑20):(1‑4):(11‑15):(1‑4):(1‑4)混合。

3.如权利要求1所述营养健康黑醋汁制作方法，其特征在于：所述酿酒菌种为黑曲霉、米曲霉、酿酒酵母按质量比(0.1‑5):(0.1‑5):(0.1‑5)的混合物。

4.如权利要求1所述营养健康黑醋汁制作方法，其特征在于：所述酿醋菌种为醋化醋杆菌、双歧杆菌、植物乳杆菌按质量比(1‑5):(1‑5):(1‑5)的混合物。

5.如权利要求1所述营养健康黑醋汁制作方法，其特征在于：所述粗醋、苹果醋、麦芽糖、菊花醋、鲜酱油的质量比为(40‑60):(1‑5):(0.5‑2):(2‑5):(3‑5)。

6.如权利要求1‑5任一项所述营养健康黑醋汁制作方法，其特征在于，所述椰油发酵物的制备方法为：

将解脂亚罗酵母接种到椰子油中，并加入酵母膏、增效剂、MgSO4、蒸馏水得到椰油发酵体系；用磷酸氢二钾、磷酸二氢钾调节椰油发酵体系的pH；发酵后灭菌得到椰油发酵物。

7.如权利要求6所述营养健康黑醋汁制作方法，其特征在于：每1L椰油发酵体系中，所述椰子油的添加量为400‑600g。

8.如权利要求6所述营养健康黑醋汁制作方法，其特征在于：用磷酸氢二钾、磷酸二氢钾调节椰油发酵体系的pH至5.8‑6.2。

9.如权利要求6所述营养健康黑醋汁制作方法，其特征在于：所述增效剂为柠檬酸钠、柠檬酸钾中的一种或者两种的混合物。

10.一种营养健康黑醋汁，采用权利要求1‑9任一项所述方法制作而成。