1.一种全自动真空负压炒锅，包括机架，其特征在于：所述机架上安装有顶部敞口的锅体(1)，所述锅体(1)上设置有加热装置(2)；所述机架上铰装有能上下摆动的摆臂(3)，所述摆臂(3)上固接有当摆臂(3)向下摆动时能扣合在锅体(1)顶部从而将锅体(1)保持密封、向上摆动一定角度后能将锅体(1)保持打开的锅盖(4)；所述锅盖(4)上安装有搅拌铲(5)和驱动搅拌铲(5)转动的搅拌电机(6)，搅拌铲(5)在锅盖(4)扣合在锅体(1)顶部时能伸入锅体(1)内进行搅拌作业。

2.如权利要求1所述的全自动真空负压炒锅，其特征在于:所述锅盖(4)或者锅体(1)上设置有与外部的抽真空装置连通从而进行抽真空作业的抽真空孔(7)。

3.如权利要求1或2所述的全自动真空负压炒锅，其特征在于:所述机架与锅体(1)之间设置有将锅体(1)举升至倾斜状态后从而使锅体(1)保持排料状态的举升排料机构。

4.如权利要求3所述的全自动真空负压炒锅，其特征在于:所述举升排料机构包括水平设置在锅体(1)左侧和右侧的举升臂(8)，所述举升臂(8)的后端部连接在锅体(1)上、前端部铰装在机架上，所述机架上安装有驱动举升臂(8)上下摆动从而将锅体(1)举升至倾斜状态或者使锅体(1)降落至水平状态的举升驱动装置。

5.如权利要求4所述的全自动真空负压炒锅，其特征在于:所述机架上安装有位于每个举升臂(8)前端部的轴承座，所述举升臂(8)的前端部固接有转动连接在轴承座内孔中的支撑轴，所述举升驱动装置包括安装在机架上的蜗轮蜗杆减速机和驱动蜗轮蜗杆减速机动作的举升电机，所述蜗轮蜗杆减速机的输出轴或者输出孔与支撑轴固接在一起。

6.如权利要求5所述的全自动真空负压炒锅，其特征在于:所述机架包括位于锅体(1)左侧和右侧的栏架(9)、连接在两个栏架(9)后端的固定架(10)和连接在两个栏架(9)底部的底架，所述轴承座安装在两个栏架(9)的前端顶部；所述锅体(1)降落至水平状态后，举升臂(8)的后端部压靠在栏架(9)的顶部。

7.如权利要求1所述的全自动真空负压炒锅，其特征在于:所述摆臂(3)的后端部铰装在机架上、前端部伸至锅体(1)上方并安装有锅盖(4)；所述机架上安装有能驱动摆臂(3)上下摆动的蜗轮蜗杆减速机和驱动蜗轮蜗杆减速机动作的搅拌电机(6)。

8.如权利要求1所述的全自动真空负压炒锅，其特征在于:锅盖(4)与锅体(1)的开口处设有一圈沿开口外边沿环形设置的法兰盘密封沿，所述锅盖(4)的法兰盘密封沿与锅体(1)的法兰盘密封沿形状相同，所述锅盖(4)与锅体(1)扣合在一起后依靠上下两圈法兰盘密封沿贴合在一起从而保持锅盖(4)与锅体(1)之间的密封。

9.如权利要求8所述的全自动真空负压炒锅，其特征在于:位于其中一个法兰盘密封沿的外端面上设置有弹性密封圈。