1.一种基于统计学和PIV图像确定喷涂沉积基线长度和位置的方法，其特征在于：所述确定基线长度和位置的方法包括以下步骤：第一步：基于统计学和PIV速度场图像得到大豆蛋白液的沉积基线长度先根据实际需求设定好喷涂参数：喷涂流量、喷涂气压、喷涂液压和喷嘴电子脉冲频率，配置不同浓度的大豆蛋白液，进行喷涂；利用PIV系统拍摄若干张粒子速度场原始图像，通过Tecplot软件处理后得到速度场图像；

然后将处理后的速度场图像基于有粒子有速度、无粒子无速度的原理运用Teclopt软件进行喷雾区域提取，并运用Origin软件做边界提取；通过提取边界数据得出喷涂轴线两侧的基线最大长度和喷嘴到基线的喷涂最大距离，基于统计学运用Origin软件作出沉积基线最大长度和平均长度折线图以及喷涂最大距离和平均距离折线图，分析出沉积基线最大长度和喷涂最大距离波动较稳定时的最佳大豆蛋白液的喷涂参数。

第二步：基于统计学和PIV速度场图像确定大豆蛋白液的沉积基线位置根据上述第一步得到的设定参数下该浓度下大豆蛋白液沉积基线长度和喷涂距离，编写Matlab语言程序，进而通过Matlab软件分析计算喷雾角在中轴线上的偏移量，最后根据所得角的偏移量来确定大豆蛋白液喷涂沉积基线的位置；喷雾角是喷嘴与沉积基线宽度两端点之间夹角，而喷雾角的角偏移量是喷雾角的角平分线与喷嘴喷头中心轴线之间的夹角。