1.米根霉(Rhizopus oryzae)CH5，保藏于广东省微生物菌种保藏中心，保藏编号：GDMCC No:60990，保藏日期2020年3月27日，地址：广东省广州市先烈中路100号大院59号楼

5楼；邮编510070。

2.一种权利要求1所述米根霉CH5在紫芝多糖提取中的应用。

3.如权利要求2所述的应用，其特征在于所述应用的方法为：将米根霉CH5孢子接种于含无菌水的紫芝粉中，于28–30℃发酵2–3d，发酵物烘干后，获得发酵紫芝粉；发酵紫芝粉经脱色获得脱色紫芝粉；脱色紫芝粉经水提、浓缩，获得浓缩液；浓缩液经醇沉和真空干燥后，获得紫芝粗多糖。

4.如权利要求3所述的应用，其特征在于所述无菌水体积加入量以紫芝粉重量计为

1.5–2.5mL/g。

5.如权利要求3所述的应用，其特征在于所述米根霉CH5孢子接种量为3–5×107个/g。

6.如权利要求3所述的应用，其特征在于所述的米根霉CH5以米根霉CH5孢子液的形式接种，所述米根霉CH5孢子液按如下方法制备：将米根霉CH5接种于PDA平板培养基，于28–30℃恒温培养2–3d后，加入无菌水，接种环搅动使孢子悬浮，得到米根霉CH5孢子液；所述的PDA平板培养基终浓度组成为：马铃薯200g/L，蔗糖20g/L，琼脂20g/L，溶剂为自来水，pH自然。

7.如权利要求3所述的应用，其特征在于所述的脱色方法为：向发酵紫芝粉中加入丙酮，50℃、100r/min振荡脱色1–2次，脱色后的紫芝粉于50℃下干燥至恒重，获得脱色紫芝粉；所述丙酮体积用量以发酵前紫芝粉重量计为5–10mL/g。

8.如权利要求3所述的应用，其特征在于所述浓缩液的制备方法为：向脱色紫芝粉中加入去离子水，搅拌均匀后置于90–95℃恒温水浴锅中浸提2–4h，趁热过滤，将滤液65℃减压浓缩至原体积的1/4–1/5，获得浓缩液；所述去离子水体积用量以发酵前紫芝粉重量计为

15–20mL/g。

9.如权利要求3所述的应用，其特征在于所述浓缩液经醇沉和真空干燥的方法为：向浓缩液中加入3–4倍体积的95％乙醇，室温静置沉淀10–15h后，抽滤，收集多糖沉淀，于60℃真空干燥至恒重，获得紫芝粗多糖。