1.一种防粘锅的不锈钢炒锅，包括炒锅本体(3)和锅盖(4)，其特征在于，所述炒锅本体(3)顶部一侧通过双铆钉固定连接锅柄(1)，所述锅柄(1)表面缠绕设有冷却水管(12)，所述锅柄(1)外部套接设有隔热套(2)，所述隔热套(2)包覆冷却水管(12)，所述锅盖(4)顶部一侧设有把手(5)，所述锅盖(4)顶部中央位置设有微型电机(6)，所述微型电机(6)的输出轴固定连接固定座(7)，所述固定座(7)的固定槽螺纹连接转动杆(8)顶端的螺纹头，所述转动杆(8)底端固定连接刮料板(9)。

2.根据权利要求1所述的一种防粘锅的不锈钢炒锅，其特征在于：所述炒锅本体(3)内部底表面间隔设有若干球形凸起(10)。

3.根据权利要求1所述的一种防粘锅的不锈钢炒锅，其特征在于：所述锅柄(1)顶端表面设有挂孔(11)。

4.根据权利要求1所述的一种防粘锅的不锈钢炒锅，其特征在于：所述转动杆(8)顶端的螺纹头螺纹连接安装于固定座(7)的固定槽后通过紧固件加以固定连接。

5.根据权利要求1所述的一种防粘锅的不锈钢炒锅，其特征在于：所述刮料板(9)为梯形结构。