1.戊糖片球菌CCFM1104，保藏编号为GDMCC No：60898。

2.一种发酵食品，其特征在于：所述发酵食品为使用戊糖片球菌CCFM1104发酵生产制得，所述发酵食品包括固态食品、液态食品、半固态食品。

3.如权利要求2所述的发酵食品，其特征在于：所述发酵食品包括乳制品、豆制品、果蔬制品，所述乳制品包括牛奶、酸奶油、干酪；所述果蔬制品包括黄瓜、胡萝卜、甜菜、芹菜、圆白菜制品。

4.戊糖片球菌CCFM1104在制备体内非定植益生菌中的应用。

5.戊糖片球菌CCFM1104在制备缓解PFOS的毒性作用、抗肝病、抗高血压、抗糖尿病、抗肥胖的药物和保健品中的应用。

6.如权利5所述的应用，其特征在于：所述戊糖片球菌CCFM1104在体外对PFOS具有很好地吸附能力以降低PFOS浓度、具良好的清除二苯基三硝基苯肼自由基(DPPH)，清除羟自由基的能力和还原能力，改善因PFOS暴露造成的肝脏肿大，降低肝脏中TNF-α的含量，降低血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)的含量，提高CAT、SOD及抗氧化能力的水平。

7.如权利6所述的应用，其特征在于：所述戊糖片球菌CCFM1104还能够改善肠道菌群紊乱，降低肠道中S24-7科、乳酸杆菌属(Lactobacillus)、双歧杆菌属(Bifidobacterium)和副拟杆菌(Parabacteroides)的丰度，降低肝病、高血压、糖尿病和肥胖等疾病的发生倾向。

8.权利要求2或3所述的发酵食品在制品缓解PFOS毒性、抗肝病、抗高血压、抗糖尿病、抗肥胖的功能性食品中的应用。

9.如权利要求8所述的应用，其特征在于：所述戊糖片球菌CCFM1104在体外对PFOS具有很好地吸附能力以降低PFOS浓度、具良好的清除二苯基三硝基苯肼自由基(DPPH)，清除羟自由基的能力和还原能力，改善因PFOS暴露造成的肝脏肿大，降低肝脏中TNF-α的含量，降低血清中谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、碱性磷酸酶(ALP)的含量，提高CAT、SOD及抗氧化能力的水平。

10.如权利要求9所述的应用，其特征在于：所述戊糖片球菌CCFM1104还能够改善肠道菌群紊乱，降低肠道中S24-7科、乳酸杆菌属(Lactobacillus)、双歧杆菌属(Bifidobacterium)和副拟杆菌(Parabacteroides)的丰度，降低肝病、高血压、糖尿病和肥胖等疾病的发生倾向。