1.一种醇溶蛋白纳米颗粒和淀粉纳米颗粒协同稳定的皮克林乳液的制备方法，其特征在于：包括，

制备淀粉纳米颗粒分散液：称取淀粉，加入到浓度为2M～4M的硫酸溶液中，在35℃～50℃下水浴反应5～8天，所得产物离心水洗后再分散于水中，得到所述淀粉纳米颗粒分散液；

其中，所述淀粉：硫酸溶液的料液比为每30～60g：500mL；所述淀粉纳米颗粒分散液，其浓度以g/mL计，为0.1～10w/v％，其pH值为3～9，淀粉纳米颗粒尺寸为40～500纳米；

制备醇溶蛋白纳米颗粒分散液：称取醇溶蛋白，加入60％～90％的乙醇水溶液，搅拌溶解，加入水，搅拌0.5～3h后，于35℃～45℃水浴下旋蒸除去乙醇，得到醇溶蛋白纳米颗粒分散液；其中，所述醇溶蛋白和乙醇水溶液的料液比为0.2～1.5g：25mL；所述醇溶蛋白纳米颗粒分散液，其浓度以g/mL计，为0.1～10w/v％，其pH为3 9，醇溶蛋白纳米颗粒的尺寸为7～~

500纳米；

制备皮克林乳液：将所述淀粉纳米颗粒分散液、醇溶蛋白纳米颗粒分散液、以及溶解有活性物的油相混合，高速均质，得到稳定的皮克林乳液；其中，醇溶蛋白颗粒分散液和淀粉纳米颗粒分散液混合时间为0～10分钟；所述油相包括大豆油、蓖麻油、橄榄油、花生油、玉米油、甲基硅油、乙基硅油、苯基硅油、羟基硅油、薄荷油、玫瑰油、甜橙油、肉桂油、液体石蜡、凡士林、GTCC、聚硅氧烷、鲸蜡醇中的一种或几种；所述油相含量为10v/v％～85v/v％，所述醇溶蛋白纳米颗粒及淀粉纳米颗粒含量为0.1w/v％～10w/v％，所述醇溶蛋白纳米颗粒与淀粉纳米颗粒的质量比为0.1：1～1：0.1；

所述淀粉为谷类淀粉、薯类淀粉或豆类淀粉的一种或几种；所述醇溶蛋白为玉米醇溶蛋白、小麦醇溶蛋白或高粱醇溶蛋白的一种或几种。

2.如权利要求1所述的醇溶蛋白纳米颗粒和淀粉纳米颗粒协同稳定的皮克林乳液的制备方法，其特征在于：所述淀粉纳米颗粒分散液，其浓度以g/mL计，为2w/v％，其pH值为3～

4。

3.如权利要求1所述的醇溶蛋白纳米颗粒和淀粉纳米颗粒协同稳定的皮克林乳液的制备方法，其特征在于：所述玉米醇溶蛋白纳米颗粒分散液，其浓度以g/mL计，为2w/v％，其pH值为3～4。

4.如权利要求1所述的醇溶蛋白纳米颗粒和淀粉纳米颗粒协同稳定的皮克林乳液的制备方法，其特征在于：所述高速均质，为在10000～19000rpm条件下高速均质2～10min；所述活性物，包括0.1w/v％～5w/v％的姜黄素、儿茶素、EGCG和黄酮类物质。