1.一种钾离子电池正极活性材料的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

(1)将钠源、钛源、磷源、碳源搅拌溶解于水中，加入氧化锆和乙醇进行球磨处理得到浆料，将所述浆料进行喷雾干燥处理得到前驱体；

(2)将所述前驱体进行真空退火处理，空气冷却至室温，即得到碳包覆锆掺杂NaTi2(PO4)3；

所述钠源为磷酸二氢钠，所述钛源为二氧化钛或钛酸四乙酯，所述磷源为磷酸二氢铵或磷酸，所述碳源为葡萄糖。

2.根据权利要求1所述的一种钾离子电池正极活性材料的制备方法，其特征在于，所述球磨处理的转速为400rpm～600rpm，球磨时间为4h～7h，球磨处理的过程中使用的球磨珠为氧化锆珠，球磨珠与浆料的质量比为1:1；所述喷雾干燥的温度为150℃～170℃，干燥流量为5mL/min～30mL/min。

3.根据权利要求1所述的一种钾离子电池正极活性材料的制备方法，其特征在于，所述钠源、钛源、磷源、氧化锆、碳源的摩尔比为(0.5-2):(1-5):(1-8):(0.1-0.2):(0.1-5)，水的加入量为总反应物质量的30％～60％，所述乙醇的加入量为总反应物质量的5％～15％。

4.根据权利要求1所述的一种钾离子电池正极活性材料的制备方法，其特征在于，所述真空退火处理是在连接有真空泵的管式加热炉中进行的，所述真空退火处理是在真空气氛中进行的，以升温速率1℃/min～10℃/min进行第一程式升温和第二程式升温，或进行第二程式升温；

所述第一程式升温的温度为300℃～500℃，所述第一程式升温的恒温时间为1h～5h；

所述第二程式升温的温度为600℃～800℃，所述第二程式升温的恒温时间为1h～3h。

5.根据权利要求1所述的一种钾离子电池正极活性材料的制备方法，其特征在于，所述空气冷却为自然冷却或强制风冷。

6.一种根据权利要求1～5任一项所述的制备方法制得的钾离子电池正极活性材料，其特征在于，所述钾离子电池正极活性材料为碳包覆锆掺杂NaTi2(PO4)3，所述碳包覆锆掺杂NaTi2(PO4)3中碳含量为1wt％～10wt％，锆掺杂量为0.1wt％～0.15wt％。

7.一种根据权利要求6所述的钾离子电池正极活性材料碳包覆锆掺杂NaTi2(PO4)3在钾离子电池中的应用。

8.根据权利要求7所述的应用，其特征在于，所述钾离子电池包括以碳包覆的锆掺杂NaTi2(PO4)3作为正极活性材料的正极和以钾金属片作为负极活性材料的负极，以及电解液；所述正极活性材料和负极活性材料的质量比为(1～5):1。

9.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述电解液包括溶质和有机溶剂，所述溶质为高氯酸钾，所述有机溶剂为N,N-二甲基甲酰胺、乙腈、二甲基亚砜、二甲砜中的一种或几种，所述溶质在电解液中的摩尔浓度为0.1mol/L～5mol/L。

10.根据权利要求8所述的应用，其特征在于，所述钾金属片是金属钾块辊压成厚度低于0.2mm的片材。