1.一种亚油酸异构酶，其特征在于，所述亚油酸异构酶为：(a)由SEQ ID No.1、SEQ ID No.2、SEQ ID No.3或SEQ ID No.4所示的氨基酸序列组成的蛋白质；或者，

(b)在(a)中的氨基酸序列经过取代、缺失或添加一个或几个氨基酸且具有亚油酸异构酶活性的由(a)衍生的蛋白质。

2.一种基因，其特征在于，所述基因编码权利要求1所述的亚油酸异构酶。

3.如权利要求2所述的一种基因，其特征在于，所述基因的核苷酸序列如SEQ ID No.5、SEQ ID No.6、SEQ ID No.7或SEQ ID No.8所示。

4.一种重组质粒，特征在于，所述重组质粒携带权利要求2或3所述的基因。

5.一种宿主细胞，其特征在于，所述宿主细胞携带权利要求2或3所述的基因或权利要求4所述的重组质粒。

6.如权利要求5所述的一种宿主细胞，其特征在于，所述宿主细胞为大肠杆菌。

7.权利要求1所述亚油酸异构酶或权利要求2或3所述基因或权利要求4所述重组质粒或权利要求5或6所述宿主细胞在生产共轭亚油酸方面的应用。

8.一种生产共轭亚油酸的方法，其特征在于，所述方法为将权利要求5或6所述宿主细胞接种至培养基中，于温度为35～40℃、转速为150～250rpm的条件下培养至OD600为0.4～

0.6，得到培养液A；在培养液A中加入终浓度为0.01～1.0mM的IPTG，于温度为15～20℃、转速为150～250rpm的条件下诱导培养12～16h，得到培养液B；将培养液B离心，收集湿菌体；

以亚油酸为底物，在含亚油酸的反应体系中加入湿菌体，于温度为35～40℃、转速为150～

250rpm的条件下进行反应，得到富含共轭亚油酸的反应液；将富含共轭亚油酸的反应液进行提取，得到共轭亚油酸。

9.如权利要求8所述的一种生产共轭亚油酸的方法，其特征在于，所述共轭亚油酸为cis9,trans11-CLA和/或trans9,trans11-CLA。

10.一种生产权利要求1所述亚油酸异构酶的方法，其特征在于，所述方法为先将权利要求5或6所述宿主细胞加入培养基中，于温度为35～40℃、转速为150～250rpm的条件下培养，得到富含亚油酸异构酶的宿主细胞，然后将富含亚油酸异构酶的宿主细胞进行提取，得到亚油酸异构酶。