1.一种生产支化β-1,3-葡寡糖的方法，其特征在于，所述方法为先将可产支化β-1,3-葡聚糖的菌株以及可产内切β-1,3-葡聚糖酶的菌株接种至发酵培养基中进行混合发酵，获得发酵液，然后从发酵液中提取获得支化β-1,3-葡寡糖。

2.如权利要求1所述的一种生产支化β-1,3-葡寡糖的方法，其特征在于，所述可产支化β-1,3-葡聚糖的菌株为齐整小核菌、裂褶菌、绣球菌、灰树花和/或香菇。

3.如权利要求1或2所述的一种生产支化β-1,3-葡寡糖的方法，其特征在于，所述可内切β-1,3-葡聚糖酶的菌株为哈茨木霉。

4.如权利要求1-3任一所述的一种生产支化β-1,3-葡寡糖的方法，其特征在于，所述发酵培养基中含有麸皮、玉米粉、花生粕、大豆蛋白和/或鱼蛋白胨。

5.如权利要求1-4任一所述的一种生产支化β-1,3-葡寡糖的方法，其特征在于，所述可产支化β-1,3-葡聚糖的菌株在发酵培养基中的接种量为0.02～0.06DCW g/mL。

6.如权利要求1-5任一所述的一种生产支化β-1,3-葡寡糖的方法，其特征在于，所述可产内切β-1,3-葡聚糖酶的菌株在发酵培养基中的接种量为2.5×106～1×108CFU/mL。

7.如权利要求1-6任一所述的一种生产支化β-1,3-葡寡糖的方法，其特征在于，所述可产支化β-1,3-葡聚糖的菌株为齐整小核菌或裂褶菌；

当可产支化β-1,3-葡聚糖的菌株为齐整小核菌时，所述方法为将可产支化β-1,3-葡聚糖的齐整小核菌划线接种于平板培养基上，于25～28℃的条件下培养3～4d，得到齐整小核菌的菌丝；挑取0.1～1g齐整小核菌的菌丝接种于种子培养基中，于28～30℃、200～220rpm的条件下培养48～72h，得到齐整小核菌的种子液；

将可产内切β-1,3-葡聚糖酶的哈茨木霉划线接种于平板培养基上，于28～30℃的条件下培养3～4d，得到哈茨木霉的孢子；刮取哈茨木霉的孢子，用生理盐水重悬成孢子液；将孢子液以2.5×106～1×108CFU/mL的接种量接种于种子培养基中，于28～30℃、200～220rpm的条件下培养16～18h，得到哈茨木霉的种子液；

将齐整小核菌的种子液按照占发酵培养基总体积3～7％的接种量接种至发酵培养基中，于28～30℃、200～220rpm的条件下培养24～72h，得到齐整小核菌的培养液；将哈茨木霉的种子液按照占发酵培养基总体积2～5％的接种量接种至发酵培养基中，于28～30℃、

200～220rpm的条件下培养16～18h，得到哈茨木霉的培养液；将齐整小核菌的培养液以及哈茨木霉的培养液按照体积比1:1～1.5的比例进行混合，并且，在混合得到的培养液中补料麸皮，于28～30℃、200～220rpm的条件下继续培养24～120h，得到发酵液；将发酵液进行提取，获得支化β-1,3-葡寡糖；

或者，当可产支化β-1,3-葡聚糖的菌株为裂褶菌时，所述方法为将可产支化β-1,3-葡聚糖的裂褶菌划线接种于平板培养基上，于28～30℃的条件下培养5～7d，得到裂褶菌的菌丝；挑取0.1～1g裂褶菌的菌丝接种于种子培养基中，于28～30℃、170～200rpm的条件下培养48～72h，得到裂褶菌的种子液；

将可产内切β-1,3-葡聚糖酶的哈茨木霉划线接种于平板培养基上，于28～30℃的条件下培养3～4d，得到哈茨木霉的孢子；刮取哈茨木霉的孢子，用生理盐水重悬成孢子液；将孢

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子液以2.5×10～1×10CFU/mL的接种量接种于种子培养基中，于28～30℃、200～220rpm的条件下培养16～18h，得到哈茨木霉的种子液；

将裂褶菌的种子液按照占发酵培养基总体积5～10％的接种量接种至发酵培养基中，于28～30℃、170～200rpm的条件下培养24～72h，得到裂褶菌的培养液；将哈茨木霉的种子液按照占发酵培养基总体积2～5％的接种量接种至发酵培养基中，于28～30℃、200～

220rpm的条件下培养16～18h，得到哈茨木霉的培养液；将裂褶菌的培养液以及哈茨木霉的培养液按照体积比1:1～1.5的比例进行混合，并且，在混合得到的培养液中补料麸皮，于28～30℃、170～200rpm的条件下继续培养72～120h，得到发酵液；将发酵液进行提取，获得支化β-1,3-葡寡糖。

8.如权利要求1-7任一所述的一种生产支化β-1,3-葡寡糖的方法，其特征在于，所述齐整小核菌的培养液以及哈茨木霉的培养液的体积比为1:1.1；或者，所述裂褶菌的培养液以及哈茨木霉的培养液的体积比为1:1。

9.权利要求1-8任一所述的方法在生产支化β-1,3-葡寡糖方面的应用。

10.如权利要求9所述的应用，其特征在于，所述支化β-1,3-葡寡糖的聚合度不超过

20dp。