1.一种带显示的电子式旋钮装置，其特征在于：包括安装底壳、PCB线路板、中空编码器、按压式开关、中空旋钮件、中空固定件、显示屏、透明罩，安装底壳的上部凸出设有中空连接头，中空连接头贯穿套设于灶台的面板孔中，中空连接头通过紧固件与灶台面板相抵接固定，在安装底壳中设有容纳腔，PCB线路板安装在容纳腔中，中空编码器焊接在PCB线路板上，中空编码器的上部伸入中空连接头内部，按压式开关设置于位于中空编码器的中空部的PCB线路板上，中空旋钮件的下部从中空连接头中插入后与中空编码器的可转动外圈固定连接，中空固定件套设于中空旋钮件的中空部，中空固定件的上部与中空旋钮件的上部卡接连接，中空固定件的下部与中空编码器的内圈固定连接，中空固定件的底部与按压式开关的触点相接触，显示屏安装在位于中空固定件上部的显示屏安装槽中，显示屏通过导线连接PCB线路板，透明罩盖设于中空旋钮件的顶部，并将显示屏罩设于透明罩的内部，显示屏始终正对着透明罩；

将中空固定件的底部设置为半圆镂空形和半圆非镂空形两部分，其中半圆镂空形部分的高度低于半圆非镂空形部分的高度，进一步将中空固定件的半圆镂空形部分贴合接触在按压式开关的触点上表面，而将中空固定件的半圆非镂空形部分悬空于按压式开关的上方，以实现按压中空旋钮件时可同时按压中空固定件，使得中空固定件的底部下压按压式开关的触点以实现电子式旋钮装置的点火信号的输出，所述按压式开关的触点凸出设置于按压式开关的顶部，触点通过弹簧结构安装于按压式开关上；

所述中空固定件包括中空支撑柱、显示平台和限位环，支撑柱垂直安装于显示平台的底部，限位环设于显示平台的外周，上挂耳垂直设置于位于显示平台外周的限位环的底部，支撑柱的下部外侧壁与中空编码器内圈的内侧壁固定卡接，支撑柱的底部与按压式开关的触点相接触，在显示平台的中部开设有容纳槽，显示屏套设于容纳槽中，在容纳槽的槽底及支撑柱中部开设有穿线孔，连接显示屏的导线通过穿线孔连接PCB线路板；

所述透明罩与中空旋钮件的支撑部之间采用螺纹连接或卡接连接的方式固定，透明罩采用中部内凹的结构，限位环与透明罩的内侧壁相抵接，使得透明罩悬浮于显示屏的正上方。

2.如权利要求1所述的带显示的电子式旋钮装置，其特征在于，所述中空编码器包括固定底座、可转动外圈、内圈，可转动外圈可转动安装在固定底座之上，内圈固定安装在固定底座之上，并且内圈设置在可转动外圈的内侧，在可转动外圈的外侧壁上设有多个滑槽和锁眼，在内圈的内侧壁上设有多个内侧滑槽，中空旋钮件的内侧壁上设有与滑槽和锁眼相适配的轨道和卡扣，中空旋钮件通过轨道和卡扣与可转动外圈的滑槽和锁眼进行对接固定，中空旋钮件可随中空编码器的可转动外圈一起转动，中空固定件的外侧壁上设有与内圈的内侧滑槽相适配的轨道，中空固定件通过轨道与内圈的内侧滑槽进行卡接固定。

3.如权利要求2所述的带显示的电子式旋钮装置，其特征在于，所述中空旋钮件的上部凸出朝下延伸有外延罩，外延罩能够包裹住紧固件，在外延罩的顶部凸出朝上延伸有支撑部，透明罩与支撑部固定连接，在支撑部的内侧设有方向朝上的下挂耳，在中空固定件的上部外侧设有方向朝下的上挂耳，通过将上挂耳与下挂耳进行卡接连接使得中空旋钮件与中空固定件之间进行限位连接，中空固定件和中空旋钮件可一起上下滑动。

4.如权利要求1所述的带显示的电子式旋钮装置，其特征在于，所述中空连接头从灶台面板孔中伸出，在中空连接头的伸出部外侧壁上设有连接螺纹，紧固件螺纹连接于中空连接头的伸出部上，并且紧固件的下部与位于灶台面板孔外周的灶台面板表面相抵接。

5.如权利要求4所述的带显示的电子式旋钮装置，其特征在于，所述紧固件的高度与中空连接头的伸出部高度保持一致，外延罩的高度至少为紧固件高度的3/4-4/5。

6.如权利要求1所述的带显示的电子式旋钮装置，其特征在于，所述显示屏采用OLED显示屏。

7.一种燃气灶，其特征在于，该燃气灶包括有权利要求1-6任一项所述的带显示的电子式旋钮装置。