1.一种碱提-膜法提取备藜麦多肽的方法，其特征在于，采用淀粉酶辅助碱提，经第一次超滤后再用蛋白酶进行酶解，经第二次超滤得到藜麦多肽。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)淀粉酶酶解：将藜麦清洗除杂、湿法磨浆过筛制备藜麦浆液，使用α-淀粉酶酶解藜麦浆液；

(2)碱提：采用碱提法提取出藜麦蛋白，提取的藜麦蛋白碱提液进行陶瓷膜澄清；

(3)第一次超滤：将步骤(2)所得陶瓷膜澄清液体通过超滤膜；

(4)蛋白酶酶解：将步骤(3)所得超滤膜截留液调节pH添加蛋白酶进行酶解；

(5)第二次超滤：将步骤(4)所得蛋白水解液再次通过超滤膜；

(6)脱盐、脱色、干燥：将步骤(5)所得蛋白水解透过膜液脱盐，脱色，干燥，即可制得藜麦多肽。

3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤(1)中磨浆后应当过100目筛。

4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤(1)中α-淀粉酶酶解条件为：α-淀粉酶添加量为初始藜麦质量的0.4～0.5％，主要条件为50～60℃，pH6-7，时间1～2小时。

5.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)中碱提的方法包括：藜麦浆料最终固液比1：(8-15)，并且使用氢氧化钠溶液调节pH到10-11，在25-45℃提取2-3小时。

6.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤(2)陶瓷膜选用微滤陶瓷膜。

7.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤(3)选用5000分子量的超滤膜。

8.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤(4)蛋白酶酶解条件为：将步骤(3)所得的截留液调节pH为10-11，温度50-60℃，加入初始投料量0.05％-0.15％的碱性蛋白酶酶解2～3小时。

9.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述步骤(5)选用10000分子量的超滤膜。

10.根据权利要求1～9任一所述的方法制备得到的藜麦多肽粉末。