1.一种产乙酰氨基葡萄糖的重组谷氨酸棒杆菌，其特征在于，是敲除了乙酰氨基葡萄糖脱乙酰酶编码基因NagA和乙酰氨基葡萄糖脱氨基酶编码基因GamA，并表达了来源于秀丽隐杆线虫(Caenorhabditis elegans)的氨基葡萄糖脱乙酰化酶编码基因GNA1。

2.如权利要求1所述的重组谷氨酸棒杆菌，其特征在于，所述氨基葡萄糖乙酰化酶编码基因如NCBI-Gene ID:179437所示。

3.如权利要求1所述的重组谷氨酸棒杆菌，其特征在于，乙酰氨基葡萄糖脱乙酰酶编码基因如NCBI-GeneID:1020593所示。

4.如权利要求1所述的重组谷氨酸棒杆菌，其特征在于，乙酰氨基葡萄糖脱氨基酶编码基因如NCBI-GeneID:1020592所示。

5.如权利要求1-4任一所述的重组谷氨酸棒杆菌，其特征在于，以谷氨酸棒状杆菌S9114为出发菌株。

6.如权利要求1所述的重组谷氨酸棒杆菌，其特征在于，所述氨基葡萄糖脱乙酰化酶编码基因通过表达载体pJYW-4进行表达。

7.一种构建权利要求1-6任一所述的重组谷氨酸棒杆菌的方法，其特征在于，具体方法如下:

1)构建乙酰氨基葡萄糖脱乙酰酶编码基因NagA和乙酰氨基葡萄糖脱氨基酶编码基因GamA敲除框，通过同源重组将敲除框中的卡那霉素抗性基因kana代替谷氨酸棒杆菌基因组中的乙酰氨基葡萄糖脱乙酰酶编码基因NagA和乙酰氨基葡萄糖脱氨基酶编码基因GamA；

2)克隆秀丽隐杆线虫的氨基葡萄糖脱乙酰化酶编码基因GNA1，连接到质粒pTYW-4-ceN上，在GNA1基因的3’非翻译区插入重复性回文序列基因的3’非翻译区插入重复性回文序列，重复性回文序列的的核苷酸序列如SEQ ID NO.12所示，构建重组质粒pTYW-4-ceN-REP；

将重组质粒转化进已敲除乙酰氨基葡萄糖脱乙酰酶编码基因NagA和乙酰氨基葡萄糖脱氨基酶编码基因GamA的谷氨酸棒杆菌，得到产乙酰氨基葡萄糖的谷氨酸棒杆菌工程菌。

8.一种生产乙酰氨基葡萄糖的方法，其特征在于，应用了权利要求1-6任一所述的重组谷氨酸棒杆菌进行发酵。

9.如权利要求8所述的方法，其特征在于，是将28-30℃，200-220rpm下培养16-20h的重组谷氨酸棒杆菌种子以5-10％的接种量转入发酵培养基，于28-30℃，200-220rpm条件下培养100-120h。

10.权利要求1-6任一所述的重组谷氨酸棒杆菌在制药领域的应用。