1.一种评估CRISPR/Cas9基因编辑效率或脱靶频率的方法，其特征在于：包括以下步骤：步骤一：构建CRISPR/Cas9基因编辑载体：将荧光蛋白报告基因与编码sgRNA序列的DNA片段插入到携带CRISPR/Cas9的编辑载体中；所述sgRNA包含以脂肪酸去饱和酶FAD2或FAD3基因为基础设计获得的靶序列；

步骤二：将步骤一构建好的载体利用农杆菌介导法转化植株，再利用荧光光蛋白报告基因筛选植株转基因后代；

步骤三：利用植株脂肪酸组分的变化确定编辑效率或脱靶频率。

2.如权利要求1所述的一种评估CRISPR/Cas9基因编辑效率或脱靶频率的方法，其特征在于：所述编辑载体中包含单个或两个sgRNA。

3.如权利要求1所述的一种评估CRISPR/Cas9基因编辑效率或脱靶频率的方法，其特征在于：步骤三所述利用植株脂肪酸组变化，是通过检测转基因阳性植株中C18不饱和脂肪酸的组分筛选出被编辑的植株进而确定编辑效率，或计算脱靶频率。

4.一种CRISPR/Cas9基因编辑载体，其特征在于：包括单个sgRNA或两个sgRNA组成的表达元件、Cas9蛋白基因和mCherry荧光蛋白基因。

5.如权利要求4所述一种CRISPR/Cas9基因编辑载体，其特征在于：所述mCherry荧光蛋白基因由种子特异性表达的At2S3基因启动子驱动。

6.如权利要求4或5所述一种CRISPR/Cas9基因编辑载体，其特征在于：所述sgRNA包含两条以FDA2基因为基础设计的两条靶序列T1和T2，或者包含两条以FDA3基因为基础设计的两条靶序列T3和T4；其中，T1的碱基序列如SEQ ID NO：01所示，T2的碱基序列如SEQ ID NO：

02所示，T3的碱基序列如SEQ ID NO：03所示，T4的碱基序列如SEQ ID NO：04所示。

7.如权利要求6所述的一种CRISPR/Cas9基因编辑载体在检测CRISPR/Cas9基因编辑系统编辑效率上的应用。

8.如权利要求4或5所述一种CRISPR/Cas9基因编辑载体，其特征在于：所述sgRNA包含碱基序列如SEQ ID NO：05所示的FAD2的靶序列。

9.如权利要求8所述的一种CRISPR/Cas9基因编辑载体在检测CRISPR/Cas9基因编辑系统脱靶频率上的应用。