1.一种3-磺酰基麦芽酚衍生物，其特征在于，具有下式所示的结构：

式中，R选自C1-C5的烷基，苯基，噻吩基，萘基，喹啉基，被1-3个取代基取代的苯基；所述取代基选自C1-C5的烷基、C1-C5的烷氧基、卤素、硝基。

2.如权利要求1所述的3-磺酰基麦芽酚衍生物，其特征在于，所述C1-C5的烷基选自甲基、乙基、丙基、异丙基、环丙基中的任意一种。

3.如权利要求1所述的3-磺酰基麦芽酚衍生物，其特征在于，R为被1个烷基取代的苯基，被1个烷基取代的苯基选自甲基苯基、乙基苯基、4-叔丁基苯基中的任意一种。

4.如权利要求1所述的3-磺酰基麦芽酚衍生物，其特征在于，R为被3个烷基取代的苯基，被3个烷基取代的苯基选自2,4,6-三甲基苯基、2,4,6-三异丙基苯基中的任意一种。

5.如权利要求1所述的3-磺酰基麦芽酚衍生物，其特征在于，所述R选自乙基、苯基、对甲基苯基、对甲氧基苯基、4-叔丁基苯基、2,4,6-三甲基苯基、2,4,6-三异丙基苯基、4-氟苯基、4-溴苯基、2-硝基苯基、3-硝基苯基、4-硝基苯基、4-氯-3-硝基苯基、2-噻吩基、1-萘基、

8-喹啉基中的任意一种。

6.一种3-磺酰基麦芽酚衍生物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：在有机碱作用下，将麦芽酚、取代磺酰氯在有机溶剂中混合反应，即得；取代磺酰氯的结构式为：其中，R选自C1-C5的烷基，苯基，噻吩基，萘基，喹啉基，被1-3个取代基取代的苯基；所述取代基选自C1-C5的烷基、C1-C5的烷氧基、卤素、硝基。

7.如权利要求6所述的3-磺酰基麦芽酚衍生物的制备方法，其特征在于，所述麦芽酚和取代磺酰氯的摩尔比为1:(1-2)。

8.如权利要求6所述的3-磺酰基麦芽酚衍生物的制备方法，其特征在于，所述有机碱为三乙胺，麦芽酚与三乙胺的摩尔比为1:(1.5-2)。

9.一种如权利要求1所述的3-磺酰基麦芽酚衍生物在防治卵菌病害方面的应用。

10.一种含有如权利要求1所述的3-磺酰基麦芽酚衍生物的植物源杀菌剂。