1.一种利用舍雷肽酶水解丝素制备丝素肽的方法，其特征在于所述方法为：(1)将蚕丝丝素溶于CaC12水溶液中，加热煮沸至丝素溶解后，过滤，取滤液，获得丝素溶液；(2)将丝素溶液与pH7.5-8.0的缓冲液混合，于35-37℃水浴中预热5-10min，加入舍雷肽酶构成酶解体系，35-37℃水浴振荡酶解完全后，煮沸灭酶活，冷却后离心，取上清液，透析去除Ca2+后，冷冻干燥，获得丝素肽。

2.如权利要求1所述利用舍雷肽酶水解丝素制备丝素肽的方法，其特征在于步骤(1)中CaC12水溶液质量浓度为40％。

3.如权利要求1所述利用舍雷肽酶水解丝素制备丝素肽的方法，其特征在于步骤(1)中CaC12水溶液体积用量以蚕丝丝素重量计为20-30mL/g。

4.如权利要求1所述利用舍雷肽酶水解丝素制备丝素肽的方法，其特征在于步骤(1)中蚕丝丝素按如下方法制备：将蚕茧剪碎后加入质量浓度0.5％的Na2CO3水溶液中煮沸30-

60min后，自来水冲洗，再重复煮沸和冲洗1-2次，最后用蒸馏水冲洗，于85-100℃烘箱内烘干，获得蚕丝丝素；所述Na2CO3水溶液体积用量以蚕茧重量计为40-50mL/g。

5.如权利要求1所述利用舍雷肽酶水解丝素制备丝素肽的方法，其特征在于步骤(2)中缓冲液为pH 7.5-8.0的Tris-HCl缓冲液。

6.如权利要求1所述利用舍雷肽酶水解丝素制备丝素肽的方法，其特征在于步骤(2)酶解体系中丝素浓度为5-10g/L；所述舍雷肽酶在酶解体系中的活力单位为300-750U/mL。

7.如权利要求1所述利用舍雷肽酶水解丝素制备丝素肽的方法，其特征在于步骤(2)所述透析方法为：取上清液转入截留分子量为500Da的透析袋中，于流动自来水中透析，用Ca2+指示剂检验溶液中是否残留Ca2+，透析至完全除去Ca2+后，取截留液，于-40℃、真空度10Pa条件下冷冻干燥，获得丝素肽。

8.如权利要求1所述利用舍雷肽酶水解丝素制备丝素肽的方法，其特征在于所述包括以下步骤：(1)将蚕茧剪碎后加入到质量浓度0.5％的Na2CO3水溶液中煮沸30-60min，再用自来水冲洗，重复上述操作1次，将经过2次脱胶后的蚕丝用蒸馏水洗净，于85-100℃烘箱内烘干，即获得脱胶后的蚕丝丝素；所述Na2CO3水溶液体积用量以蚕茧重量计为40-50mL/g；

(2)将蚕丝丝素加入到质量浓度40％的CaC12水溶液，煮沸5-10min，待丝素溶解后，8层纱布过滤，取滤液，获得丝素溶液；所述CaC12水溶液体积用量以蚕丝丝素重量计为20-

30mL/g；

(3)将步骤(2)制备的丝素溶液加入pH 7.5-8.0、0.5mol/L的Tris-HCl的缓冲液中，于

35-37℃水浴锅中预热5-10min，加入舍雷肽酶，35-37℃水浴振荡酶解2-10h，酶解结束后，酶解体系煮沸5-10min以灭酶活，冷却后离心留上清液，转入截留分子量为500Da的透析袋

2+ 2+ 2+

中，流动自来水透析24-36h，用Ca 指示剂检验是否溶液中残留Ca ，透析至完全除去Ca ，转入洁净培养皿中，于-40℃、真空度10Pa条件下冷冻干燥，既得丝素肽粉；所述酶解体系中，丝素浓度为5-10g/L，舍雷肽酶加入量为300-750U/mL。