1.一种女贞子酒的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括：S1、将采摘的新鲜女贞子果实清洗去除表面杂质后，进行打浆处理得果泥状女贞子果浆；

S2、向步骤S1制备得到的果泥状女贞子果浆中加入清洗去除表面杂质后的完整女贞子果实、果酒酵母、蔗糖和水混匀，在18～25℃条件下进行发酵25～30天，得发酵液1留存备用；

S3、向步骤S2取出发酵液的发酵物中再加入蔗糖和水，在18～25℃条件下进行发酵10～15天，得发酵液2留存备用；

S4、将过滤液1和过滤液2混合均匀，澄清，杀菌，过滤，得女贞子原酒。

2.如权利要求1所述的女贞子酒的制备方法，其特征在于，所述步骤S1中，选择的女贞子果实成熟度大于等于8成。

3.如权利要求1所述的女贞子酒的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中，果泥状女贞子果浆、完整女贞子果实、果酒酵母、蔗糖和水的质量比为100：10～30：0.08～0.15：13～

16：50～60。

4.如权利要求1所述的女贞子酒的制备方法，其特征在于，所述步骤S2中，果酒酵母选自安琪葡萄酒高活性干酵母BV818或安琪红葡萄酒酵母RW或帝伯仕葡萄酒-果酒专用酵母；

优选使用安琪葡萄酒高活性干酵母BV818。

5.如权利要求1所述的女贞子酒的制备方法，其特征在于，所述步骤S3中，发酵物、蔗糖和水的质量比为100：15～18：70～90。

6.如权利要求1所述的女贞子酒的制备方法，其特征在于，所述步骤S4中，混合液中过滤液1和过滤液2的质量比为1：3～5。

7.如权利要求1所述的女贞子酒的制备方法，其特征在于，所述澄清方法为向混合液中加入0.01～0.02％(w/w)的麸皮和0.1～0.3％(w/w)的蜂蜜。

8.如权利要求1所述的女贞子酒的制备方法，其特征在于，所述杀菌方法为巴氏杀菌法，具体为在65～75℃条件下杀菌5～10min。

9.如权利要求1所述的女贞子酒的制备方法，其特征在于，所述过滤方法采用板框式纸板过滤机进行过滤。

10.权利要求1-9任一项所述制备方法制备得到的女贞子酒。