1.一种炸香蕉片机，其特征在于：包括机架、入料段、切割段及加工段；

所述入料段、切割段及加工段均设置在机架内；

所述机架设置有取料口、进料口及出料口；

所述入料段用于运输成根香蕉，入料段的出料端与取料口相对应；

所述切割段用于对香蕉进行切割，包括输送轨道及切刀，切刀可伸入所述输送轨道内并对输送轨道中的香蕉进行切片，所述进料口与输送轨道的进料端相对应；

所述加工段用于对切割后的香蕉片进行油炸，包括油锅及输送装置；输送装置包括一端连接在输送轨道的出料端的管道，所述管道远离输送轨道的一端设置在油锅上，出料口与加工段的出料端相对应，所述加工段的油锅上还可拆卸连接有模具，所述模具包括可拆卸连接在油锅上的下模、及配合下模对香蕉进行挤压的上模，所述下模设置有若干个放置孔，下模的底部还设置有若干个泄油孔，所述放置孔的内腔的底部设置有泄油孔，所述下模靠近出料口的一侧设置有能伸出出料口的把手，下模相对的两侧边设置有挡板，挡板的下端设置有与挡板底部抵接的伸缩气缸，出料口的两侧还设置有与挡板底部抵接的固定块，所述固定块从出料口延伸到油锅的前端。

2.根据权利要求1所述的一种炸香蕉片机，其特征在于：所述加工段设置在所述切割段的下方，所述输送轨道自进料端向出料端斜向下倾斜。

3.根据权利要求1所述的一种炸香蕉片机，其特征在于：所述加工段设置有能驱动所述上模在X、Y与Z轴上移动的移动装置。

4.根据权利要求3所述的一种炸香蕉片机，其特征在于：所述管道的出料端固定在所述上模的任意一侧。

5.根据权利要求4所述的一种炸香蕉片机，其特征在于：还包括控制电路，所述控制电路包括MCU、切料模组及加工模组，所述切料模组及所述加工模组均与MCU连接，所述切料模组包括切刀电机、传感器，所述加工模组包括X轴驱动电机、Y轴驱动电机、Z轴电机及温控模组；

传感器：感应输送通道内是否有香蕉并将信息传送到MCU；

温控模组：测试油锅中油的温度并将信息传送到MCU；

MCU：接收来自传感器的信息并控制切刀电机的正反转；接收来自温控模组的温度数据并控制油锅对油温进行调节；控制X轴驱动电机、Y轴驱动电机及Z轴电机的正反转；

温控模组设置在油锅中，传感器设置在输送通道中；

X轴驱动电机：控制上模及管道在X方向上移动；

Y轴驱动电机：控制上模及管道在Y方向上移动；

Z轴驱动电机：控制上模及管道在Z方向上移动；切刀电机：控制切刀的进给方向。

6.根据权利要求1或5任一所述的一种炸香蕉片机，其特征在于：所述入料段包括储物箱、履带及料斗，料斗设置在机架内并设置在取料口的一侧，履带的两端分别设置在储物箱与料斗内。

7.根据权利要求6所述的一种炸香蕉片机，其特征在于：还包括输料模组，输料模组与MCU连接，输料模组包括输送电机，MCU控制输送电机驱动履带输送香蕉。