1.一种β‑酮脂酰‑ACP合成酶突变体，是对β‑酮脂酰‑ACP合成酶突变体进行遗传改造获得的，其特征在于，所述的遗传改造是将大肠杆菌来源的β‑酮脂酰‑ACP合成酶中的189位点由亮氨酸突变为丝氨酸，和/或将157位点由苯丙氨酸突变为天冬氨酸；

所述大肠杆菌为E.coli MG 1655。

2.一种基因，所述的基因用于编码权利要求1所述的β‑酮脂酰‑ACP合成酶突变体。

3.一种重组质粒，其特征在于，所述的重组质粒用于表达权利要求1所述的β‑酮脂酰‑ACP合成酶。

4.一种提高脂肪酸产量的方法，其特征在于，是在脂肪酸合成菌中表达β‑酮脂酰‑ACP合成酶突变体，所述β‑酮脂酰‑ACP合成酶突变体为如下任意一种或两种：（a）将大肠杆菌来源的β‑酮脂酰‑ACP合成酶中的189位点由亮氨酸突变为丝氨酸后获得；

（b）将大肠杆菌来源的β‑酮脂酰‑ACP合成酶中的189位点由亮氨酸突变为丝氨酸，和将

157位点由苯丙氨酸突变为天冬氨酸后获得；

所述大肠杆菌为E.coli MG 1655。