1.一种金针菇切根装置，其特征在于：包括机架（1）、设于机架（1）上的传输机构（2）和切割机构（4）；机架（1）包括水平的外框（11）、竖直固定于外框（11）四角处下端的立柱（12）以及水平固定于外框（11）内的两支撑板（13）；传输机构（2）包括分别水平设置于两支撑板（13）上的主动带轮（21）和从动带轮（22）、绕于主动带轮（21）和从动带轮（22）外围的传送带（23）、间隔固定于传送带（23）外表面的若干夹具（24）以及驱动主动带轮（21）转动的第一驱动电机（25）；主动带轮（21）和从动带轮（22）分别通过立轴（26）转动连接于两支撑板（13）上，夹具（24）可拆卸夹设金针菇，并使金针菇的根部穿出夹具（24）下部；切割机构（4）位于传输机构（2）的下方一侧；传输机构（2）将夹有金针菇的夹具（24）往切割机构（4）一侧输送；

切割机构（4）包括水平的圆形刀片（41）以及驱动圆形刀片（41）旋转的第二驱动电机（42）；

圆形刀片（41）的刀刃切割夹具（24）下方的金针菇的根部。

2.根据权利要求1所述的金针菇切根装置，其特征在于：还包括设于所述主动带轮（21）一端的调节机构（3）；调节机构（3）包括水平设于各夹具（24）下方的U形板（31）、一“┐”的连接杆（32）以及一螺栓（33）；U形板（31）的开口方向朝向从动带轮（22），U形板（31）的水平高度低于圆形刀片（41）的高度；连接杆（32）包括水平的横杆（34）和竖直的纵杆（35）；横杆（34）一端与纵杆（35）上端固定连接，横杆（34）另一端与U形板（31）固定连接；纵杆（35）沿其纵向间隔开设有若干第一螺纹孔（36），靠近纵杆（35）一侧的外框（11）外表面上开设有第二螺纹孔（37），所述螺栓（33）依次穿过第一螺纹孔（36）和第二螺纹孔（37）后固定U形板（31）的高度；通过调节不同高度的第一螺纹孔（36）来对应第二螺纹孔（37），从而调节U形板（31）的高度。

3.根据权利要求2所述的金针菇切根装置，其特征在于：所述夹具（24）包括上下贯通的方框（241），方框（241）一侧壁固定于传送带（23）上，方框（241）内设有一竖直的移动铁板（242），一弹簧（243）一端固定于方框（241）远离传送带（23）一侧的内侧壁上，另一端固定于移动铁板（242）内侧壁上；金针菇夹设于移动铁板（242）和方框（241）靠近传送带（23）一侧的内侧壁之间；位于主动带轮（21）和从动带轮（22）之间的传送带（23）内侧固定设有磁铁块（244）；磁铁块（244）使得位于传送带（23）中段的夹具（24）内的移动铁板（242）朝内挤压以夹住金针菇；位于主动带轮（21）一端的传送带（23）的夹具（24）上的金针菇放置于U形板（31）上；所述从动带轮（22）一端的下方设有将金针菇送出的送料输送带（5），位于从动带轮（22）一端的传送带（23）的夹具（24）上的切根后的金针菇向下掉落至送料输送带（5）上。

4.根据权利要求3所述的金针菇切根装置，其特征在于：所述移动铁板（242）朝向所述传送带（23）一侧的端面上固定设有第一海绵层（6）；方框（241）内壁上固定设有第二海绵层（7）。