1.一种采挖系统，其特征在于，包括：

铲斗，其包括弧形采挖板、左右平行设置的两个导向板、多个锯齿；两个导向板分别固定在采挖板左右两侧，多个锯齿左右并列的安装在采挖板前端，采挖板上开设镂空的网格，导向板前端设置设有用于开路的尖角；

传送斗，其包括底板、两个侧板、盖板，两个侧板左右平行设置且其底部分别安装在底板的左右两侧，盖板盖设在两个侧板上端，底板、两个侧板及盖板围成一传送通道，传送通道前端为进料口与铲斗连接，采挖板上端开设有与传送斗的进料口相匹配的开口；

传动装置，其包括支撑架和伸缩机构，伸缩机构为液压缸或者气缸，支撑架前端转动安装在采挖板下部或者导向板下部，伸缩机构一端转动安装在支撑架上，伸缩机构另一端转动安装在采挖板上部或者导向板上部；

传动装置包括两个支撑架，两个支撑架前端一一对应的转动安装在采挖板下部或者导向板下部，每个支撑架均转动安装有伸缩机构，两个伸缩机构另一端一一对应的转动安装在采挖板上部左右两端或者导向板上部左右两端；

冲刷机构，设置在铲斗上方用于冲刷铲斗上铲挖的莲藕，冲刷机构包括冲刷水管、多个冲刷分管、多个冲刷喷头，冲刷水管安装在盖板上，多个冲刷分管朝向铲斗设置并与冲刷水管连通，每个冲刷分管上设有至少一个朝向铲斗上的莲藕喷水的冲刷喷头；

水泵和过滤器，水泵通过过滤器与冲刷水管连通并向冲刷水管内送水；

声呐传感器、显示器；声呐传感器安装在传送斗上，用于检测位于传送通道内的莲藕的轮廓；显示器与声呐传感器连接，用于显示声呐传感器检测的莲藕的轮廓。

2.一种具有如权利要求1所述采挖系统的联合式莲藕采收机械，其特征在于：所述采收机械包括动力装置，其动力装置包括车架、车体、动力机构、两个行走机构；两个行走机构设置在车架的左右两侧，车体设置在车架上，动力机构安装在车体上且为两个行走机构的行走提供动力；支撑架后端转动安装在车架上，支撑架前部通过升降机构安装在车架或者是车体上。

3.如权利要求2中所述的具有所述采挖系统的联合式莲藕采收机械，其特征在于：所述采收机械包括用于将莲藕从前至后输送的运输装置，运输装置安装在两个行走机构之间且位于车体下方，运输装置后部转动安装在车架后部或者行走机构上，运输装置前部与支撑架前部连接；运输装置前端与传送通道后端的出料口连接。

4.如权利要求2中所述的具有所述采挖系统的联合式莲藕采收机械，其特征在于：所述采收机械包括用于收集莲藕的收集装置。

5.如权利要求2中所述的具有所述采挖系统的联合式莲藕采收机械，其特征在于：升降机构为液压缸或者气缸。