1.一种豆粕的发酵方法，其特征在于：步骤如下：

(1)原料预处理：豆粕粉碎过10目筛，高压蒸汽灭菌121℃30min，灭菌完成后，冷却至室温；

(2)固态发酵：调节灭菌后豆粕的水分含量为55～65％，向豆粕中接种米曲霉和黑曲霉的发酵菌种，充分混合后，进行固态发酵；

(3)酶解：向上述发酵完成后的物料中加入1倍重量的去离子水，调节pH7.0，40℃，酶解

2h；调节pH4.5，40℃，酶解4h；酶解完成后，100℃，处理10min，冷却至室温；

(4)二次发酵：向上述酶解后的物料中添加2～5％复合微生物菌剂，混合均匀，控制发酵温度28～32℃，发酵48h；

(5)调整出料：向发酵后的物料中添加发酵物料总重4％的食用酒精，混合均匀，出料。

2.根据权利要求1所述的豆粕发酵方法，其特征在于：所述米曲霉发酵菌种的接种量为

7～10％，所述黑曲霉发酵菌种的接种量为3～5％。

3.根据权利要求2所述的豆粕发酵方法，其特征在于：所述米曲霉和黑曲霉的发酵菌种是先经豆汁斜面培养基活化后，再接种于豆壳培养基发酵而得。

4.根据权利要求3所述的豆粕发酵方法，其特征在于：所述米曲霉和黑曲霉的发酵菌种是由以下方法制备而成：粉碎豆壳过10目筛，经121℃、15min灭菌；调节含水量50～65％，将经豆汁斜面培养基活化后的米曲霉和黑曲霉菌种按1％的接种量分别接种于豆壳培养基，25-30℃培养48～

60h，制得发酵菌种，菌种含量≥109cfu·g-1。

5.根据权利要求1所述的豆粕发酵方法，其特征在于：所述固态发酵条件为：28℃～30℃、相对湿度85～90％发酵培养36h～42h；当物料温度上升至35℃时，翻动物料，控制发酵物料温度不超过35℃。

6.根据权利要求1～5任一项所述的豆粕发酵方法，其特征在于：所述复合微生物菌剂为唾液乳杆菌、植物乳杆菌和枯草芽孢杆菌按5:2:3的比例混合而成。

7.根据权利要求6所述的豆粕发酵方法，其特征在于：所述唾液乳杆菌为唾液乳杆菌(Lactobacillus salivarius)XJP2，保藏编号为CGMCC NO:11386。

8.权利要求1～7所述方法制备的发酵豆粕。

9.权利要求8所述的发酵豆粕在提高动物生长发育、提高免疫力、增强消化吸收功能中的应用。

10.一种提高动物生长发育、提高免疫力、增强消化吸收功能的方法，其特征在于：在饲料中添加权利要求8的发酵豆粕，添加量为0.1～0.25kg/kg饲料。