1.一种白果生物活性多肽的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：

S1，将白果仁干燥后粉碎，得到白果粉；

S2，将S1中的白果粉置于液氮中研磨3～5min，然后加入缓冲液溶解粉末，混匀，调节pH至6.8～7.0，加入脂肪酶和蛋白酶，在60℃下搅拌酶解40～60min，得到酶解液，然后将酶解液经高温灭酶，得到灭酶溶液；其中，所述缓冲液为氯化钠-氯化钾混合液；其中，脂肪酶、蛋白酶和白果粉的质量比例为0.1～0.5：0.1～2.0：100；

S3，将所述灭酶溶液4000～5000r/min离心分离10～15min，收集得到上清液A；

S4，向S3的上清液A中加入絮凝剂，60～80℃水浴絮凝0.5～1h，10000～12000r/min离心分离10～15min，收集得到上清液B；

S5，将S4中得到的上清液B经浓缩干燥，得到白果生物活性多肽。

2.根据权利要求1所述的白果生物活性多肽的提取方法，其特征在于，S2中，1L氯化钠-氯化钾混合液按照以下方法配制：9g氯化钠、0.1g氯化钾，蒸馏水定容至1L。

3.根据权利要求1所述的白果生物活性多肽的提取方法，其特征在于，S2中，所述蛋白酶为酸性蛋白酶、中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰酶、风味蛋白酶或者菠萝蛋白酶中的一种。

4.根据权利要求1所述的白果生物活性多肽的提取方法，其特征在于，S4中，所述絮凝剂为壳聚糖或者食用明胶。

5.根据权利要求4所述的白果生物活性多肽的提取方法，其特征在于，S4中，所述絮凝剂与所述上清液A的质量比例为0.1～0.3：100。