1.一种具有抗氧化活性的秦皮甲素鲟鱼鱼皮明胶薄膜的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

1）将鲟鱼鱼皮明胶与蒸馏水按1：15 1：25w/v的比例于温度为50-70℃机械搅拌下混合~均匀，待明胶充分溶解后用单层滤纸抽滤得鱼皮明胶溶液；

2）按照鲟鱼鱼皮明胶：秦皮甲素：甘油=1：0.3：0.1 1：0.6：0.2w/w的比例，向步骤1）所~得鱼皮明胶溶液中加入适量秦皮甲素粉末以及含有30%蛋白质的甘油作为增塑剂，在温度

30-50℃下持续搅拌30min后，双层滤纸抽滤；

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3）将步骤2）所得滤液经减压旋蒸消泡处理后，平铺到洁净的有机玻璃板15×15cm上，使其均匀摊开，在25℃和50±5％相对湿度RH的通风烘箱中干燥24h，将干燥的膜样品手工剥离，放置于干燥器中进行保存，即得秦皮甲素鲟鱼鱼皮明胶薄膜。

2.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化活性的秦皮甲素鲟鱼鱼皮明胶薄膜的制备方法，其特征在于，步骤1）所述鲟鱼鱼皮明胶和蒸馏水的投料比为1:20w/v。

3.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化活性的秦皮甲素鲟鱼鱼皮明胶薄膜的制备方法，其特征在于，步骤1）所述的温度为60℃。

4.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化活性的秦皮甲素鲟鱼鱼皮明胶薄膜的制备方法，其特征在于，步骤2）所述的鲟鱼鱼皮明胶：秦皮甲素：甘油=1：0.5：0.1w/w。

5.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化活性的秦皮甲素鲟鱼鱼皮明胶薄膜的制备方法，其特征在于，步骤2）所述的温度为45℃。

6.根据权利要求1所述的一种具有抗氧化活性的秦皮甲素鲟鱼鱼皮明胶薄膜的制备方法，其特征在于，所述的秦皮甲素鲟鱼鱼皮明胶薄膜在制备可食用食品与药品包装材料中的应用。