1.一种十字形牛顿液体粘度应力传感器，其特征在于所述的应力传感器为十字形结构，十字的中心为两头设有内螺孔的中空管，中空管的中间上设有两根对称设置的支撑辐片，与支撑辐片相隔90°的中空管的中间上设有两根对称设置的测量臂，测量臂的长度小于支撑辐片其截面为日字形结构，日字形的中间一横为应变片基板其两面均贴有两片电阻应变片，每根测量臂内贴有的四片电阻应变片连成全电桥测量电路，两个全电桥测量电路并联后接入到粘度显示控制记录仪中，日字形的空洞部分填充有耐热绝缘胶，所述十字形粘度应力传感器中心中空管两头的内螺孔分别与在线测量信号采集装置的前后中心管连接，前后中心管的另一端分别与在线测量信号采集装置的前后定位辐环的中心旋接，整个十字形粘度应力传感器通过前后中心管、前后定位辐环限定在在线测量信号采集装置的导液直管内的中央。2.根据权利要求1所述的一种十字形牛顿液体粘度应力传感器，其特征在于所述的两根对称设置的截面为日字形结构的测量臂的两端头用工艺塞封堵，用于封死日字形端口。3.根据权利要求1所述的一种十字形牛顿液体粘度应力传感器，其特征在于所述的十字形牛顿液体粘度应力传感器材质采用蠕变系数小耐腐蚀性好的2Cr13或S32760或Zeron100金属弹性体材料。